中国食品安全报讯（记者冯琼）近日，广西壮族自治区北海市“龙年旺侨港 端午赛龙舟”活动在侨港镇港池举行，此次活动不仅有热火朝天的龙舟赛，还有盛大的“百福宴”，宴席规模达100余桌，入席宾客超1000人。为让群众吃得放心，北海市银海区市场监管局对食品供餐单位进行全链条监管，防范化解风险隐患，保障“百福宴”的顺利开展。
严格审查，强化监管。成立食品安全保障组，对3家供餐单位的经营资质、人员管理、后厨卫生、设施设备等开展严格审查。针对活动中的白切鸡、基围虾等13种供餐菜品，执法人员对其原料采购、索证索票、储存加工等环节进行全过程把关，现场指导把控食品安全关键点，督促供餐单位煮熟煮透菜品、规范做好留样保存、出餐上菜做好安全防护等。
严控风险，排查隐患。以“百福宴”设置点为中心，强化周边餐饮单位、超市、海鲜集散销售市场的检查，做好食品安全风险隐患排查治理，全面落实联防联控机制，严厉查处食品安全违法行为。此次活动共出动执法人员9人次，检查餐饮单位56家次，排查并整改风险隐患4个，暂未发现相关违法行为。
目前“百福宴”已成功落幕，北海市银海区市场监管局圆满完成了此次活动的食品安全保障工作，确保了端午期间食品安全“零差错、零事故、零舆情”。下一步，该局将强化食品安全日常监管及巡查，维护良好的旅游消费氛围，擦亮“食安北海”的金字招牌。
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