皇氏集团以种业自主筑牢奶源安全防线

中国食品安全报讯（杨诚华）优质奶源是乳品安全的基石，而种源则是奶源数量与质量的根本保障。水牛奶是全球第二大特色奶源，也是我国奶业差异化发展核心赛道。然而，长期以来，国内优质奶水牛种源稀缺、单产低下，导致水牛奶奶源供给严重不足，市场水牛奶产品参差不齐。紧扣《种业振兴行动方案》《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》，皇氏集团依托中巴经济走廊农业合作项目，搭建“境外合规引种—国内自主繁育—智慧标准化养殖—联农协同发展”全链条体系。通过在巴基斯坦生产优质奶水牛胚胎并引进到国内，利用胚胎移植技术在国内繁育纯种高产奶水牛，旨在从根本上提升水牛奶奶源的数量与质量，打造国产奶水牛奶源安全示范样板。

破解种源瓶颈：以良种扩繁提升奶源供给与品种

全球水牛奶占原奶总产量15%，而我国水牛奶仅占国内原料奶0.15%，行业年原料奶缺口达数百万吨。本土水牛传统役用属性明显，年均产奶仅500公斤；中国在1957年、1974年分别以国礼交换的形式引进印巴良种奶水牛，历经五十余年杂交，杂交水牛单产提升至1.5~2吨，但早期引种基数小，近亲繁殖造成种群退化，单产较巴基斯坦纯种奶水牛仍低2~3倍。

更为关键的是，在南方地区若采用传统模式饲养荷斯坦奶牛，受南方湿热气候影响，奶牛极易爆发肢体病和乳房炎，为控制病情往往被迫增加兽药和抗生素的使用量，这给生鲜乳的兽药残留和微生物超标带来了极高的质量风险。相较之下，奶水牛更适应南方气候，抗病力更强，能显著减少兽药使用，是保障生鲜乳品质安全的更优选择。但由于优质种源短缺，水牛奶市场长期面临品质不一的困境。

作为“十四五” 国家重点研发计划畜禽育种专项示范基地、中巴奶水牛国际科技合作示范基地，皇氏赛尔全力打通合规国际引种通道，通过“海外生产胚胎、国内移植扩繁”的模式，将巴基斯坦纯种高产奶水牛的胚胎引入国内，通过移植快速扩繁高产奶水牛，从源头解决奶源短缺与品质参差不齐的痛点。

皇氏集团国内育种实验室

搭建中巴合规育种体系，严守跨境生物安全防线

皇氏集团构建境外无疫牧场、胚胎检疫、全基因组选育三位一体引种机制，严格遵循海关总署、农业农村部进境动物检疫法规。

在巴基斯坦，皇氏赛尔全资子公司联合当地JW集团，投资1亿元建成470亩JW水牛无疫牧场，规划存栏5000头，配套胚胎、冻精生产中心与育种实验室，是中巴两国唯一批准对华输出水牛种质资源的无疫场。海外胚胎中心配备中巴联合科研团队，年产优质胚胎2万枚，年产值约5000万元。

所有入境胚胎实行全流程疫病筛查、分级筛选，每枚胚胎留存供体、检测、运输、入境全链条溯源档案，阻断外来疫病输入风险。依托全基因组测序技术定向筛选高泌乳、强抗病基因型种牛，从遗传层面降低患病概率，减少后期兽药使用风险。

国内两大繁育基地同步落地，根竹示范牧场存栏1000头，为国内首个奶水牛胚胎移植基地；总投资5.5亿元的上思繁育基地规划存栏8500头，2024年11月南区投产，建成后将成为国内规模最大、智能化程度最高的繁育牧场，持续扩繁高产核心牛群。

坚持种源自主可控，筑牢水牛奶产业安全长期底盘

中巴联合育种与本土规模化扩繁，不仅大幅提升了国内奶水牛单产，补足了奶源缺口，更通过联农带农模式，将优质种源与标准化管理辐射至更广泛的养殖群体，从源头化解了分散养殖带来的质量安全管控难点。

下一步，皇氏集团将深化水牛基因组研究，加快自主核心种公牛培育，逐步降低对外种质依赖，实现奶水牛核心种源自主可控。种源兴，则奶源安；奶源安，则乳品安。皇氏集团将食品安全责任贯穿种质选育、跨境引种、智慧养殖、生鲜乳检测全链条，以种源攻坚夯实广西水牛奶产业安全根基，为全国特色奶业落实种业振兴、强化源头质量管控提供可复制实践样本。