贵阳持续深化野生菌安全监管工作

中国食品安全报讯（杨慧丽）当前正值野生菌生长旺季，误食有毒野生菌风险隐患依旧存在。在前期全市开展野生菌食品安全专项排查整治工作的基础上，贵州省贵阳市市场监管部门持续紧绷食品安全弦，不松劲、不停步、再加力，在持续抓好农贸市场、集市、农家乐等流通消费环节监管的同时，联合属地政府及有关部门将监管触角进一步向城乡接合部餐饮门店、流动摊贩延伸，全方位织密野生菌食品安全防护网，坚决守牢群众“舌尖上的安全”底线。

贵州省贵阳市云岩区聚焦农贸市场、城乡接合部集市、农家乐、集体食堂等业态繁杂、点位分散的重点场所，强化排查、不留死角，全面筑牢流通、餐饮、集体用餐三大领域野生菌安全防线。排查中同步开展宣传警示，向经营主体和群众普及有毒野生菌辨别技巧及应急处置方法，切实提升群众安全防范意识和自救能力。

贵州省贵阳市观山湖区持续紧盯农贸市场、餐饮门店、摊贩等关键点位，全面排查来源不明野生菌，督促经营者落实索证索票和进货台账登记，对辖区内学校、机关、工地食堂严格管控，严禁采购加工野生菌类食材，联合乡镇开展入户宣传和张贴警示图谱。

贵州省贵阳市修文县聚焦野生菌集中贩卖市场开展检查，严查来源不明、无法辨识的野生菌。同时，通过发放宣传手册、现场讲解，帮助群众纠正毒菌识别常见误区，普及中毒症状及应急自救措施，反复告诫不采摘、不买卖、不食用野生菌类，从源头预防中毒风险。通过持续宣传劝导，进一步提升群众识别能力和防范意识，切实筑牢食品安全防线。

贵州省贵阳市高新区、经开区聚焦监管薄弱区域，重点紧盯城乡接合部餐饮店、农家乐、路边流动摊贩等风险点位，实行动态管控机制，常态化督促经营商户严格落实进货查验、索证索票制度。两区同步强化集体用餐单位管控，严禁校园、机关、工地食堂采购加工野生菌类食材，并联动乡镇深入村居巷道，张贴毒菌警示图谱、现场开展安全告诫，引导群众杜绝采摘、购买、食用不明野生菌。

下一步，贵州省贵阳市市场监管部门将联合属地政府相关部门持续深化野生菌安全监管工作，在巩固现有排查成效的基础上，重点紧盯城乡接合部等流动摊贩集中区域，精准补齐监管短板。持续保持严管严查高压态势，严厉打击违规销售、加工不明野生菌行为，并常态化开展安全科普宣传，引导群众科学防范风险，坚决守住野生菌食品安全底线，保障群众饮食安全。