一棵茶：科技赋能食品安全与乡村振兴

中国食品安全报讯（刘立春 李爱华 杨微微 记者陈家华）在福建寿宁这片富硒富锌的沃土上，福建一棵茶农业科技股份有限公司（以下简称“一棵茶”）深耕茶产业十八载，以科技创新为引擎，将一棵茶树的价值“吃干榨尽”，构建起从茶叶到茶叶籽、从茶树枝到茶落叶的全产业链循环利用模式，为食品安全筑牢防线，为乡村振兴注入科技动力。

一棵茶厂区全景图。

十八年攻关，破解茶叶籽油技术难题

茶叶籽营养丰富，《本草纲目》早有榨油记载，但因压榨难、出油率低、毛油品质差，长期被闲置浪费。2008年起，一棵茶瞄准这一瓶颈，累计投入研发资金超亿元，联合国内外科研院校反复试验，成功突破低温冷榨与精炼工艺，大幅提高出油率，完美保留茶多酚、维生素E、不饱和脂肪酸等活性成分。目前，公司拥有国家发明专利、实用新型专利共21项，获评“国家科技型中小企业”，跻身“中国中小企业创新100强”，填补了我国茶叶籽油产业空白。

全产业链循环，让茶树“价值倍增”

在一棵茶的现代农业产业园，茶树各部分被“吃干榨尽”：茶叶籽榨取高端食用油，其营养指标优于橄榄油；提取茶多酚、茶皂素等天然活性物质，开发嫩肤精油、洗护产品、足浴粉等衍生产品；茶树枝制成机制木炭或食用菌基料，老茶叶制成吸附甲醛的茶工艺品；压榨饼粕加工成有机生物肥，返还茶园改良土壤。这种“生态闭环”模式，实现绿色可持续发展，释放了茶树的多元价值。

尤为关键的是，2025年一棵茶正全力推进“茶叶籽油精深加工关键技术与应用”项目，其核心成果——“茶叶籽甘油二酯油”已进入产业化阶段。该技术采用先进酶法工艺，定向改造茶叶籽油分子结构，显著提升其营养健康价值与功能特性，代表着食用油精深加工的前沿方向，使其在茶叶籽油领域构筑起坚实的技术壁垒。

工匠精神铸品质，严守食品安全底线

寿宁是“中国名茶之乡”，拥有富硒富锌的独特土壤资源，为产品品质奠定了天然基础。企业引进国内先进自动化压榨、精炼、灌装生产线，全封闭、智能化控制，最大限度减少人为干预，确保质量稳定。通过ISO9001、ISO22000、HACCP三大体系认证，以极致细节践行“做食品就是做良心”的承诺。

科技助农富民，赋能乡村振兴

通过“公司+基地+农户”模式，按保护价收购茶叶籽和茶树枝，让过去被废弃的资源成为茶农增收的“香饽饽”，每亩茶园可增收数百至上千元；同时提供技术培训，提升茶园管理水平。目前，已投资4亿元，建成占地300多亩的产业园，达产后年产值有望突破10亿元，直接带动数千户茶农增收，间接创造上万个就业岗位。

展望未来，一棵茶将继续深化科研合作，提升品质与品牌，拓展国内外市场，以“做活一棵茶，健康一世界”的愿景，打造茶产业高质量发展标杆，为食品安全和乡村振兴贡献更大力量。