随州全程筑牢啤酒嘉年华食品安全防线

中国食品安全报讯（王雪颖 陈子雨 记者邱水英）近日，湖北省随州市第六届青岛啤酒嘉年华在齐星湖健身村广场正式开幕，现场人头攒动，烟火气十足。为守护群众饮食安全，保障夏日特色消费活动平稳有序开展，随州市、曾都区市场监管局提前谋划、全程驻场，全面落地食品安全专项保障举措，以严格监管为美食盛会保驾护航。

执法人员提前对接活动承办单位，逐一登记经营主体信息，建立涵盖摊位位置、经营品类、证照有效期的完整管理台账，清晰掌握全场经营底数，严格落实入场准入标准，坚决杜绝无证经营、资质过期商户进场经营。本次前期排查共覆盖美食摊位35家、文创商户8家、流动冰淇淋车1台，现场收集食品经营许可证30份、从业人员健康证85份，从源头筑牢经营准入第一道防线。

在美食加工区，重点核查摊位环境卫生、食材来源、人员防护等，现场督促经营者规范现场加工操作；在商品展销区域，督促商户严格执行进货查验、索证索票制度，完整留存进货台账，重点核验青岛啤酒、各类预包装食品的进货来源、质检合格证明，规范经营宣传内容，确保场内所有食品来源可溯、质量达标。

活动开幕当天，随州市市场监管局党组书记、局长白玉涛带队赴活动现场开展督导检查，逐一对各摊位食品安全管控、商品明码标价落实情况进行细致查看。白玉涛指出，青岛啤酒嘉年华是随州激活夏日消费、繁荣夜间经济的特色名片，市场监管系统要抓实“三个到位”工作要求：一是监管到位，从严把控食材采购、现场加工、储存售卖全流程关口；二是服务到位，主动上门指导商户规范经营行为，实现刚性监管与柔性服务相结合；三是应急到位，保持投诉渠道全天候畅通，做到突发问题快速响应、高效处置。他要求全体驻场工作人员秉持“时时放心不下”的责任意识，牢牢守住群众“舌尖上的安全”，以扎实监管工作助力啤酒美食节圆满举办。