铜仁万山区果蔬肉牛热销粤港澳

中国食品安全报讯（杨慧丽）盛夏，武陵山深处热浪翻涌。贵州省铜仁市万山区贵州百汇源标准化蔬菜基地大棚内，翠绿笔直的黄瓜挂满藤架，工人们手指翻飞，采摘、筛选、分拣、装箱一气呵成。刚下藤的黄瓜随即送入预冷库，两小时后，冷链车载着8000斤鲜瓜驶出基地，直奔湖南和东莞市场。

“几个小时就到达，当晚就能摆上湖南、东莞超市的货架。”公司技术负责人罗洪镇介绍，凭借稳定品质，基地蔬菜在粤港澳大湾区市场供不应求，成熟一批、外运一批。

作为万山区蔬菜产业龙头，百汇源公司深耕湾区市场标准，建成规模化、标准化供湾蔬菜基地，推行统一种苗、统一管护、统一标准、统一品牌的规范化管理模式。

通过引进优质品种、实施绿色防控与水肥一体化技术，搭建全程溯源体系，全流程对标大湾区严苛的食品安全标准，成功获评粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，成为万山农产品出山入湾的核心名片。

种养端提质增效的同时，万山区同步向精深加工要效益。在万山瑞昌飞食品有限公司，供港生产线提级改造有序推进，传送带、智能分割机、真空包装机及风淋消毒、雾化除菌等配套设备加紧安装调试。“改造完成后，牛肉细分品类将从现有30余种扩充至40余种，覆盖冰鲜原切、调理肉制品、牛肉预制菜等精深加工产品。”公司负责人杨德昌表示，目前，改造项目已获60%专项补助资金，核心设备安装进度超90%，即将进入系统调试阶段。当前，该企业已开启常态化订单生产，每日屠宰肉牛30余头，经标准化质检、排酸、包装后，超1.6万斤鲜牛肉通过冷链直发深圳、湖南等地。

从大棚到餐桌，从牧场到车间，万山区一手抓蔬菜标准化种植稳品质拓市场，一手抓肉牛精深加工延链条提效益。依托蔬菜种植、肉牛加工两大农业龙头协同发力，万山区正将生态资源禀赋转化为品牌竞争优势，把出山入湾的产销通道越拓越宽，让生态优势真正变成产业优势、经济优势和富民优势，推动现代农业在高质量发展中拔节生长。