中国食品安全报讯（刘静慧）今年以来，吉林省白山市市场监管局始终秉持“四个最严”要求，以推进食品安全整治工作为主线，以消除食品安全隐患为重点，打出食品监管“组合拳”，人民群众饮食安全得到有力保障。
打出“责任拳”。加强组织领导，进一步完善“党政同责、源头治理、齐抓共管、社会共治”的食品安全工作格局，打造市县乡三级“横向到边、纵向到底”的综合治理格局，进一步明确工作职责，织密食品生产安全监管“防护网”。
打出“培训拳”。将食品相关从业人员纳入重点工作，制订培训计划，合理安排课程，每年采取集中培训、会议培训、企业自行培训等形式对食品从业人员进行轮训，通过培训和考核不断提升食品安全从业人员的安全知识水平和能力，推动企业主体责任落实落细。
打出“排查拳”。盯住食品安全“关键点”，建立完善风险清单、措施清单和责任清单。同时加强监督检查结果的统计分析，建立隐患清单，逐一销号，形成闭环，实现食品生产环节安全“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控”，把食品安全风险隐患消除在萌芽状态。
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