铁力多措并举守护早夜市食品安全

中国食品安全报讯（李美慧）为进一步规范早夜市食品摊贩经营行为，更好地发挥早夜市在搞活流通、繁荣市场、方便群众生活中的作用，黑龙江省伊春市铁力市市场监管局“三管齐下”开展了早夜市食品安全监管检查与指导工作。

一是筑牢食品安全防线，点亮夜市璀璨星辰。为进一步规范早夜市食品摊贩经营行为，铁力市市场监管局以严格标准，细致入微的态度，开展了全方位的食品安全监管检查工作。执法人员依据相关法规和政策指引，派出专业执法团队，对铁力市内的创业再就业基地、公园夜市和广场夜市进行了“无死角”巡查。在检查中，执法人员不仅关注了食品摊贩从业人员的健康管理，还对食品原料存放、卫生防护设施、制售现场环境等方面进行了逐一排查，协调市住建局与市场开办者为食品摊贩发放摊位卡，摊区内食品摊贩持卡经营率实现100%，确保每一环节都符合食品安全标准，为群众营造了安心、放心、舒心的消费环境。

二是强化培训约谈，共筑食品安全屏障。为了提升食品摊贩的食品安全意识和主体责任意识，铁力市市场监管局采取了集中学习的方式，召开了早夜市食品摊贩培训会和食品摊区管理者约谈会。通过面对面的交流，80余名参训人员深入了解了食品安全的重要性，掌握了正确的食品加工和制售方法。会议要求食品摊贩经营者要时刻保持加工制售环境的整洁，对设备设施、工具及容器进行每日清洁消毒，严禁销售“三无”、腐烂变质食品，严禁超范围、超限量使用添加剂。这次培训不仅规范了食品服务经营者的经营行为，还增强了他们的食品安全意识。

三是持续监管不松懈，让幸福滋味长存。铁力市市场监管局深知食品安全工作的重要性，该局将持续加大对食品摊贩的监管力度，确保食品安全工作的常态化、长效化。进一步完善信息收集机制，对食品摊贩的登记信息进行及时收集更新，确保底数清、情况明。同时，还将加强与各部门的联动协作，共同维护食品安全秩序。让市民在享受夜市美食的同时，感受到满满的幸福感和安全感。