博白县部署月饼质量安全重点工作

2026-08-15 10:47来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（周秋记者柒燕嫦）为全面压实企业主体责任，排查整治月饼生产领域安全风险隐患，近日，广西壮族自治区玉林市博白县市场监管局组织召开月饼生产企业监管工作会议。

会议通报了上一年度全县月饼生产企业监管情况，指出部分企业在原材料进货查验、生产环境管控、标签标识规范等方面存在的问题，并对本年度月饼质量安全重点工作进行了部署。会上，各月饼生产企业现场签订《食品生产质量安全主体责任承诺书》，并向监管部门递交承诺书。

会议强调，各生产企业要深刻认识月饼安全生产的重要性和紧迫性，坚决克服麻痹思想和侥幸心理。严格落实“五个严把”要求：严把原辅料采购管理关，杜绝使用来源不明、过期变质的原料；严把生产过程管控关，规范工艺流程，防范交叉污染；严把成品检验出厂关，未经检验或检验不合格产品一律不得出厂；严把溯源管理责任关，做到来源可查、去向可追、责任可究；严把停产复产报告关，严格执行停产复产报告和型式检验规定。

会议要求，各月饼生产企业向商超、批发部、专营店、临时摊位等下游经营者供应月饼时，应随货提供并主动交付资质证明文件、产品合格证明、供货凭证等票证。同时，预包装月饼的标签标识须符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）等标准要求，内容真实、规范、清晰，标签内容应具备防篡改功能。监管部门要聚焦月饼生产、经营关键环节，开展全覆盖专项排查，加大抽样检测力度，严厉打击各类违法违规行为，对发现的问题实行清单化管理、销号式整改，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全事件的底线。