宣城“四维发力”打好夏季食安保“胃”战

中国食品安全报讯（谷伟 记者程家武）入夏以来，安徽省宣城市市场监管局结合夏季食品安全特点和当前防汛救灾工作要求，多措并举，“四维发力”，全力打好夏季食品安全保“胃”战。

在认识上提升“高度”，统筹安排部署。按照省市场监管局关于加强汛期食品安全工作和夏季食品安全工作调度会工作部署和要求，结合食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，召开专题会议，统筹部署安排夏季食品安全工作，要求坚持人民至上、生命至上，绷紧安全这根弦，全力防范和应对，确保夏季食品安全。

在行动上加快“速度”，传导监管责任。下发《关于加强汛期和灾后食品安全工作的通知》，要求以对人民群众生命财产安全高度负责的态度，责任意识再强化、监管举措再落实、应急保障再深入，全力排查汛期和灾后食品安全隐患。同时，要求加强对各类火锅店、烧烤店、饮品店及自助餐厅的巡查，保障各类食材来源可追溯，质量有保证，严防污染食品和来源不明食品流入市场。

在宣传上扩大“广度”，引导安全饮食。发布夏季食品安全风险提示，从食品储存、采购、加工、烹饪、食用等方面对消费者进行提示。在市市场监管局微信公众号开辟“食安科普之窗”栏目，重点宣传预防食物中毒、食源性疾病，尤其是肠道传染病等食品安全知识。结合“你点我检”进社区、进校园、进农村等活动，重点针对农村居民食品安全意识较为薄弱的环节开展宣传。

在成效上强调“深度”，确保消除隐患。宣城市市场监管局派出专业技术人员赴各县、市、区开展现场督查指导，发现并消除各类食品安全风险隐患40余处。基层市场监管部门出动执法人员加大对集贸市场、农村地区超市等重点区域，托幼机构、安置点等重点场所，饮用水、熟食卤味等重点品种开展隐患排查力度。