舟山普陀区食安治理赋能乡村新业态

2026-09-22 16:51来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（金煜珂）今年以来，浙江省舟山市市场监管局普陀分局以“食安共富幸福村”建设为抓手，将黄杨尖村路下徐作为食安治理赋能乡村新业态的重点实践样板。分局以“净厨”赋能为主线，以“标准化+定制化”服务盘活闲置农房资源，以“地址白名单”机制破除准入堵点，推动食品安全治理与乡村特色产业发展双向赋能。

以标准提质，重塑乡村后厨新貌。分局全面推行“开办即合规”服务理念，逐户指导经营主体开展“搬家式”卫生整治，科学划分后厨功能区域，优化操作布局。严格对标“三清四化五净”建设标准，推行制度化、卡位化、整洁化、盒装化精细管理，推动后厨环境从“将就能用”向“规范达标”转变。截至目前，全村已有30家餐饮经营主体完成改造提升。

以服务增效，激活业态内生动力。聚焦乡村休闲新业态发展需求，从门店布局设计、后厨设备配置、食品安全制度建立等环节主动介入、全流程指导，切实降低经营主体合规成本，减轻创业压力。依托“净厨”治理提质增效，助力经营户轻装上阵、深耕品质、诚信经营，片区客流量与复购率稳步攀升，今年上半年业态数量较去年年底增长53%。

以场景引流，绘就乡村共富图景。精选网红示范商户，打造“食安线下体验店”，将透明后厨、整洁场景与原生态乡村美景深度融合，创新构建“食安+文旅”特色消费场景。联合乡村振兴公司培育“食安有普·共富童行”科普研学品牌，串联地标美食、网红打卡点位，开发沉浸式食安科普课程10余项。乡村咖啡生活节等食旅活动持续引流，3天吸引88家咖啡品牌、超10万人次游客。