中国食品安全报讯（喻志远 记者陈赛）近日，一场湘菜行业盛典——2024 年聪厨新品发布暨全球推广启动仪式盛大举行。活动由新湘菜行业头部企业——湖南新聪厨食品有限公司主办，以“让世界爱上湖南菜”为主题，展现湖湘美食的独特魅力，探索“湘菜出海”最优解，助力湘菜产业规模化、品牌化、国际化发展，为乡村振兴提供强劲动力。
新品发布上，聪厨董事长唐步聪隆重推介了三款绿色健康且兼有文化内涵的湘菜新品——醴浏扣肉、浏阳盐菜肉与浏阳榨笋丝。据了解，三款新产品不仅在口味上进行了优化创新，还在格调和品位上实现了全面升级。
为了实现战略产品原料的本地化，聪厨于2020年以“企业+村集体+合作社”的形式，在小河乡建立了2000多亩的蔬菜基地，从芥菜育种到加工全定制化开发，做到监管全程可溯源，原料的安全、成本与品质的管控都有了切实的保障。蔬菜基地的建立，更是成为当地农户就业、增收的渠道，成为乡村振兴的有效推手。
为了将湖南饮食文化推向世界，让更多的国际消费者了解并喜爱湖南菜，聪厨还宣布正式启动全球推广计划，包括策划一次湘菜爆品出海记、推出一场与醴陵瓷器的品牌联名活动以及通过社交媒体平台进行广泛宣传等措施。此前，聪厨已获得美国FDA出口认证，为湘菜出湘、出海迈出了可喜的一步。
唐步聪表示，接下来，企业将积极拓展国际市场，打造一、二、三产业融合的“旅游+美食+工业”新发展之路。“我们的目标是让世界爱上湖南菜，希望通过我们的努力，能够让湖南美食文化走向世界。”
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