中国食品安全报讯（黎剑虹 记者冯琼）近日，广西壮族自治区桂林市市场监管局举办第一期食品生产安全相关知识线上直播培训。培训会上，老师指出食品标签的重要性，“食品标签要满足《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和相关标准的要求，规范的标签有助于消费者正确选购所需食品。标签一旦不符合规定，不仅误导消费者，还会被职业打假人盯上，造成不必要的损失。”
此次培训，主要面向桂林市在产生产企业的主要负责人、食品安全总监、食品安全员、相关从业人员，以及辖区食品生产监管人员。培训中，授课人员通过案例分析和详细的条款解读，就预包装食品标签的基本要素、营养成分标注、过敏原信息、生产日期与保质期表示方法等关键内容进行了全面讲解。同时，还就企业在实际操作中常见问题进行答疑解惑，详细解读国家关于预包装食品标签标识的最新标准与要求，让企业更准确理解和应用《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），识别食品标签标识风险点，确保食品标签信息的真实、准确、完整，从而保障消费者的合法权益。
据培训直播间后台统计数据显示，本期直播培训参训人数为1288人，不仅打破了地域限制，还极大地提高了培训的覆盖面和参与度。“我们将秉持食品安全‘四个最严’要求，今后将继续组织多期‘直播培训班’，邀请广西华测检测认证有限公司的专家，以‘直播学习+答疑解惑+随堂考试+课后回放’的培训形式，为食品生产企业提供更多的食品安全学习课程。”桂林市市场监管局食品生产安全监管科负责人表示，希望通过加大培训力度探索更多创新监管和服务模式，从而更好地守护人民群众“舌尖上的安全”。
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