大连推动食品生产企业落实食安主体责任

中国食品安全报讯（陈玉烊 记者李卫东）为深入落实2026年大连市食品安全宣传周“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”主题，进一步强化食品生产环节监管，推动食品生产企业落实食品安全主体责任，近日，辽宁省大连市市场监管局组织开展食品生产企业观摩活动，走进大连瑞驰共享检验室，实地了解共享检验模式在服务中小微食品生产企业、强化产品出厂检验方面的实践成效。

食品出厂检验是保障产品质量安全的重要关口。大连市食品生产企业中，九成以上为小微企业。针对部分企业存在检验能力不足、专业人员缺乏、自建检验室成本较高等问题，大连市市场监管局指导建设瑞驰共享检验室，通过整合专业检验资源，为周边中小微食品生产企业提供共享检验服务。

据了解，大连瑞驰共享检验室是东北首家食品生产共享检验室，可满足水产品、速冻面米食品、复合调味料等品类的出厂检测需求，覆盖理化检测项目17项、微生物检测项目6项。通过共享检验模式，企业年均检验成本可降低50%以上，有效缓解了中小微食品生产企业“不能检、检不准、检不起”等实际困难。

观摩活动中，参加人员实地查看了共享检验室功能布局、仪器设备及检验流程，详细了解样品受理、项目检测、结果出具和质量控制等运行机制。通过集中、规范的检验服务，帮助企业依法履行出厂检验义务，推动出厂检验做到“应检尽检、真检实检”，从源头把好产品质量关，进一步完善食品生产环节质量安全控制体系。

共享检验模式不仅为企业降低了检验成本，也为监管部门提升食品安全监管效能提供了新路径。大连市市场监管局有关负责人表示，共享检验室既是保障食品安全的“防护网”，也是优化营商环境的“助推器”。通过集中规范的检验服务，将分散的小微食品生产主体纳入更加有效的质量控制体系，推动企业主体责任与部门监管责任协同落实。同时，企业也能够将更多资金投入产品研发和市场拓展，实现安全保障与产业发展的良性互动。

据了解，目前大连市已出台共享检验室建设指导意见，优先在食品生产加工集中区域布局，鼓励食品工业园区、行业协会和有资质的机构参与共建，并明确不能自行检验的企业须通过共享检验或委托检验合格后方可出厂销售。