甘露青鱼走出品质养殖新生态

中国食品安全网讯（崔雪峰）甘露青鱼起源于无锡市锡山区鹅湖镇，以螺蛳、蚬子等贝壳类动物为饵料，再辅以太湖流域优良养殖水环境，养殖出的青鱼肉质细嫩厚实、肥而不腻，发展至今已有百余年历史。

无锡市金荡实业投资有限公司以 “规模化、标准化、生态化” 为核心，重点推行 “苗种、技术、管理、检测” 的 “四统一” 精品养殖模式。公司先后与南京农业大学、上海海洋大学等院校建立长期合作机制，成立甘露青鱼产业研究中心，引入数字智慧渔业管理系统，实现水质监测、无人机巡航、自动投喂等智能化操作，聚焦青鱼产业关键技术瓶颈开展攻关，通过技术赋能提升青鱼品质，让技术优势转化为品牌竞争力。借助现代信息技术，为每尾甘露青鱼配备专属“鱼扣”，实现从养殖源头到销售终端的全流程可追溯，通过搭建防伪溯源、品牌宣传、质量备案等多项功能于一体的“一键查询”体系，有力维护品牌形象与消费者权益。在做好品质养殖的同时，公司积极探索“农业+”旅游模式，推动青鱼产业与荡口古镇、鹅湖省级旅游度假区文旅深度融合，构建集生产、休闲、体验于一体的综合性产业体系，实现品牌价值与产业效益双提升。

经过多年发展，甘露青鱼成为无锡首个入选“2024中国地理标志农产品（水产）区域公用品牌声誉”全国100强的农产品；上榜中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌名单；被成功纳入2025年农业品牌精品培育计划名单。