银川助力提升乳制品精深加工水平

中国食品安全报讯（梁小雨）今年以来，宁夏回族自治区银川市聚焦生产、销售、效益等关键环节精准发力，着力构建布局科学、链条完整、效益突出的现代畜牧业发展格局，推动众多养殖企业迸发出强劲的发展活力。

在奶产业领域，银川出台《银川市乳制品加工业高质量发展实施方案》，形成奶产业“生产十条+加工十条”的“双十条”政策体系，统筹资金6000万元实施牛奶产业“四大行动”，以加工端产能提升促养殖端规模稳定，有效稳定全市生鲜乳产量。走进总投资超5亿元的原源（宁夏）新质乳品精加工生产项目现场，部分设备已进入安装调试阶段。该项目涵盖液体乳、稀奶油、黄油、无水奶油、奶酪等多条精深加工生产线，全部投产后预计年产值达30亿元，将大幅提升银川乳制品精深加工水平。

重点项目是拉动产业升级的“引擎”。今年以来，银川全力推进花花肉牛场扩建、百菲牧业奶牛场扩建等畜牧养殖项目，以及原源、旺城乡、李子园等乳品加工项目，投产后每日可新增生鲜乳收购量3000吨，为畜牧生产稳定向好注入强劲动力。

为拓宽销售渠道，银川还积极搭建展销平台、创新营销模式，组织蒙牛、塞尚、富兴神农、伊佳仁等企业参加“妙选银川·大集贺年”“妙选银川”优质特色农产品进机关等展销活动30余场次，撬动牛奶、牛羊肉销售3000余万元。紧盯端午、“六一”等节点，组织120余家企业参加农产品促销售、黄牛节等活动，发放消费券3.7万余张，实现牛奶、牛羊肉销售4万余吨，有效撬动节日消费市场。

今年，银川市还积极引导乳品加工企业开发多元化乳制品，打造丰富乳品消费场景，金河乳业、西部卓尔开设的“山下有牛”“奶牛咖”等新型商圈乳品销售店成为市民饮品消费打卡点。以“奶牛咖”为例，在提供醇厚鲜奶、原味酸奶等基础产品的同时，创新推出鲜奶果茶、现磨奶咖、冷萃茶饮等融合饮品，目前已在银川及周边城市布局22家门店，形成颇具影响力的品牌矩阵，成功在竞争激烈的茶饮市场开辟新赛道。