兰格格草原酸奶大会定档8月2日，草原菌将成亮点

中国食品安全网讯（记者牛安春）连续召开多年的草原酸奶大会将在8月2日迎来她的第八次大会，来自产学研销各界的专家将齐聚中国草原酸奶之都内蒙古乌兰察布，讨论草原菌和草原酸奶的广阔前景。

一、连续八届，见证草原酸奶品类的茁壮成长

到2026年，草原酸奶大会已连续召开八届，见证了低温酸奶领域草原酸奶品类走出草原，走向全国的发展之路，也见证了乳制品从先解决“先有的吃”到“吃的美味”再到“吃的健康，吃的自然”的升级之路，也见证了兰格格草原酸奶从地域性品牌、特产型产品，发展成为一个全国性品牌，一个深受大江南北消费者喜爱的酸奶品牌。

二、菌种优势，草原酸奶核心差异化备受关注

正是在第一届草原酸奶大会上，非遗传承人，兰格格草原酸奶董事长崔继平提出“草原奶、草原菌、草原产、草原供”的草原酸奶差异化特征，各界专家也从不同专业角度诠释了源自草原可为酸奶带来的风味层面、营养层面、情感层面等不同层面的特征，并将之总结为“自然、健康、美味”。

在后续的六届草原酸奶大会上，各界专家学者、消费者代表和兰格格草原酸奶都将目光聚焦在草原菌上，在兰格格草原酸奶畅销全国，快速发展的同时，消费者除了感受到草原酸奶独特的自然风味之外，更多的感受到由于草原菌而带来的顺畅感受，而兰格格草原酸奶每年一度草原采菌活动也更让企业坚信，隐藏在草原深处的草原菌，是草原牧民在缺乏蔬果，在重肉重奶饮食文化下仍能传承不衰的秘诀，发现草原菌，研究草原菌，应用草原菌就是兰格格草原酸奶的义不容辞的责任，更是草原酸奶的核心差异化。

三、应用突破，草原菌已完成产学研一体发展

第八届草原酸奶大会将主题确定为“从一株草原菌到一杯草原酸奶”，已明确了草原酸奶产业链的核心正是草原菌，草原菌不再是停留在论文上的概念，不再是收藏在专利证书里的荣光，而是走进全国千家万户冰箱，造福万千国人消费者顺畅感受的产品，产学研一体化发展在这八次草原酸奶大会过程中，已完成了衔接，形成了正向循环。本届大会发布的数据显示，截至7月31日，2026年度带有草原专利活菌LanggZJ-08的草原酸奶已销售46513602瓶/袋/杯（最小售卖单位），较去年同期增长43.7%，草原菌已成为草原酸奶增长的核心驱动力。

八届深耕沉淀，八届迭代进阶，草原酸奶大会不仅是行业交流、技术迭代的专业平台，更是兰格格立足草原禀赋、深耕菌种创新、引领品类升级的生动缩影。此次第八届大会的召开，将进一步解锁草原菌的核心价值，打通科研创新与市场落地的壁垒，持续夯实草原酸奶差异化、高品质的核心竞争力。未来，兰格格也将持续深耕草原菌种研发与应用，依托产学研协同优势，持续挖掘草原生态的独特价值，以自然菌种赋能健康乳品，为消费者带来更优质的草原酸奶产品，推动中国低温酸奶行业向着更自然、更健康、更具美味的方向持续突破。