糕点老字号作为中国传统文化的重要组成部分，承载着深厚的历史和文化内涵。近年来，随着国潮消费的兴起，糕点老字号也迎来了新的发展机遇。据统计，目前共有中华老字号糕点企业124家，占全国中华老字号企业的8.5%，分布在全国28个省市，其中东部地区78家，占比达到63%。糕点类中华老字号品牌发展历史悠久，平均年龄达到134.2岁，其中半数以上存续历史超过百年。2023年，糕点类中华老字号市场规模达到172亿元，占全国糕点行业规模的40%。
老字号注重传承弘扬传统文化，将传统糕点制作技艺和民俗风情融入产品，赋予产品深厚的文化底蕴。近些年，不少老字号也在产品创新中积极融入现代元素，研发新品，提升产品的时尚感和吸引力，并且通过线优化线上线下的购物体验，推动线上线下融合发展，实现在全国范围内的传播和销售。
2月8日上午，由商务部流通产业促进中心主办的2025年“中华老字号沙龙”首场活动——“春节·年味年俗”在北京稻香村举办。多家糕点老字号企业代表参加活动，对在新时代如何弘扬传统文化，传承老字号精髓，坚持守正创新进行了座谈交流。本报整理发表沙龙中老字号企业分享的经典守正创新经验，以飧读者。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例