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国产高端益生菌科研突破应用研讨会暨畅润IU-100全国成功首发

2024-10-21 09:09来源:中国食品安全网 编辑:董梁

中国食品安全网讯 10月20日,“国产高端益生菌科研突破应用研讨会暨畅润IU-100全国首发仪式”在山东得益乳业召开。此次研讨会旨在为展示高端益生菌最新科研成果和突破应用,提振消费信心,加快实现中国低温奶领域高质量发展。

奶业发展离不开关键核心技术突破。在研讨会中,各位专家围绕奶业科研创新、菌种研发、生产工艺、活性营养保留等多个维度,进行主题报告分享。

畅润IU-100全国成功首发仪式

中国工程院院士任发政作《益生菌的科研突破与健康研究》主题报告,深度解读益生菌的健康功能和产品应用。

据了解,得益乳业畅润IU-100益生菌酸牛奶,采用的专利益生菌IU-100采集于中国巴马长寿区,是任发政院士与得益乳业团队历时9年研究的成果,经过数万次菌株筛选实验,筛选出最优菌株进行全基因组测序;经过500次安全性测试和耐受性实验、2000次动物指标检测、历时2年的人群临床实验,最终开发出满足国人健康需要的IU-100益生菌。通过人群饮用研究测试结果表明,IU-100益生菌在润肠通便、免疫改善、菌群调节方面有明显的改善作用,技术经过专家认证达到国际先进水平。

会上,中国奶业协会副会长、中国乳制品工业协会副会长、山东得益乳业股份有限公司董事长王培亮发表《国产益生菌得益新品畅润IU-100产品介绍》,深度解读中国人自己的益生菌IU-100的研发历程以及最新应用成果。

据介绍,得益乳业积极响应健康中国战略,助力国民健康提升,打造国产高端益生菌IU-100,打破国际垄断,研发出属于中国人的本土功能性益生菌,推动我国乳品行业对菌种核心技术的自主开发,树立了乳品行业技术突破的新标杆。

会上,得益乳业携手中国农业大学、国家奶业创新联盟团队、中国海洋大学,分别签订“酸奶益生菌国产化及功效研究战略合作”、“巴氏奶鲜活营养及富锶产品开发合作”、“共建研究生联合培养基地暨产学研合作协议”三项重量级合作协议,共同推进酸奶益生菌技术的自主创新与功效开发应用,推进巴氏鲜奶活性营养进一步提升,夯实乳品科技创新的坚实根基。

此次活动由中国奶业协会、中国乳制品工业协会主办,中国农业大学营养与健康研究院、国家奶业科技创新联盟支持,淄博市农业农村局、淄博市科技局、淄博高新区管委会指导,山东得益乳业股份有限公司承办。