为创建安全优质、服务一流、师生满意的食堂，保证师生“舌尖上的安全”，做到学校文明从食堂开始、勤俭节约从食堂开始、健康饮食从食堂开始，营造一个和谐、温馨、文明的食堂人文环境，促进学生身心健康成长，12月10日，怀宁县石牌初中开展学校“食堂开放日”活动，邀请部分家长代表、教师代表等到学校食堂参观并体验用餐环境，感受用餐氛围。
活动当天，学校诚邀的学生家长代表、教师代表以及食监所的工作人员，带着对食品安全的关切与期待，走进了石牌初中食堂。校长杨长春对他们的到来表示热烈欢迎。学校围绕“手牵手维护食品安全，心连心共创健康校园”的主题，精心策划了包括观摩一次学校食堂、设立一处食品安全宣传栏、体验一次学校食堂陪餐服务、举办一堂食品安全教育讲座、召开一次食品安全座谈会以及组织一次食品安全调查问卷的“六个一”活动。
活动伊始，参与活动的代表们在校领导及餐厅管理人员的陪同下，首先进入了学校食堂后厨进行实地观摩。他们详细了解学校食堂的日常管理制度，查看管理档案，并近距离监督了进货查验、索证索票、制作加工、清洗消毒和食品留样等关键流程。家长们对食堂的规范管理和卫生条件表示了高度赞赏。
紧接着，代表们来到学校餐厅入口处，参与设立食品安全宣传栏。宣传栏以《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和食品安全科普知识为主要内容，通过生动的图文形式向师生及家长们普及了食品安全知识。
随后，进入了活动的重头戏——陪餐环节。学生家长、教师代表与校领导一同在学生餐厅用餐，亲身体验学生日常饮食的质量与口感，感受食堂就餐氛围。在用餐过程中，食堂内呈现出一幅文明和谐的画面：学生们井然有序地排队取餐，不喧哗、不浪费。每个人都专注地享受着美食，偶尔的低语交流也充满了温馨与友善。代表们纷纷表示：“学校食堂的饭菜不仅味道可口，而且营养均衡，搭配合理”；“食堂宽敞明亮，桌椅摆放整齐，窗明几净”；“食堂的空气中弥漫着饭菜的香气，学生文明有礼仪。
午餐后，学校总务处领导、学校餐厅管理人员和食监所工作人员走进七年级教室，实地上了一堂食品安全教育课。他们不仅讲授了食品安全知识，还开展了如何选购零食、如何鉴别假冒伪劣食品等专题讲座，并现场演示了食品制作过程及食品添加剂的使用等内容。学生们听得津津有味，纷纷表示要将学到的知识应用到日常生活中。
在中午的座谈会上，学生家长、师生代表等积极发言，对学校食堂管理存在的问题提出了宝贵的意见和建议。学校领导表示将认真听取并采纳大家的意见，不断改进和提升食堂管理水平。
活动最后，学校总务处还组织了食品安全调查问卷活动，广泛收集师生家长关于食品安全方面的建议。并将有关问题及时反馈给学校和监管部门，学校将持续跟进整改情况，确保每一项工作都落到实处。
“物到岁寒偏耐看，一轩松竹不胜幽。”此次“食堂开放日”活动的成功举办，不仅是对学校食品安全工作的一次全面检阅，更是对未来工作的激励与鞭策，也是一次家校共育的深入交流。活动虽已落下帷幕，但学校对食品安全的承诺与坚守却如同那岁寒中的松竹，坚韧不拔、屹立不倒。学校将秉持初心一如既往，与家长、教师及社会各界携手连心，共同守护师生的饮食安全，促进孩子健康快乐成长，办好学生满意、家长放心的高质量教育。（聂竹松）
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