网红零食金粒门“翻车”：代工厂虚假宣传、卫生乱象 监管介入整改

中国食品安全网讯 2026年1月12日，湖南都市频道通过卧底调查，曝光长沙网红零食品牌金粒门委托代工厂——长沙永红食品有限公司韵红食品厂存在多项食品安全问题。此前已有多名消费者反映，在金粒门购买的卤味仅存放两天就变质，工作人员却解释为“没放冰箱，储存条件不好”。事件曝光后，金粒门第一时间成立专项调查组核查，确认核心问题属实；长沙市开福区市场监督管理局将相关问题线索移交长沙县市场监督管理局，监管部门已依法启动全面调查。

此次曝光的代工厂违规问题集中在三方面：一是虚假宣传与违规分装，金粒门在售的“柠檬酸辣去骨凤爪”标签标注“自有工厂，每日直配，自研配方”，实际生产商为安徽马鞍山某公司，涉事代工厂对该产品进行二次分装后上市；二是生产日期涉嫌造假，代工厂将前一日剩余产品贴上当日生产日期标签，同时“麻辣牛肉条”被发现标签标注日期与实际生产日期不符，金粒门经核对原始生产记录，暂未发现人为篡改行为，正配合监管部门核查全部批次产品进出厂记录；三是生产卫生隐患突出，代工厂生产车间进门即有臭味，地面积存大量深色污水，器皿摆放不规范、人员操作不达标，原料与成品缺乏必要隔离措施，不符合食品生产卫生规范。此外，该代工厂往年多次被曝食品抽检不合格，存在产品不符合安全标准的历史问题。

1月13日，金粒门官方发布通报公开致歉，承认品牌在供应商管理、生产监督环节存在疏漏，并推出专项赔付与全面整改措施。赔付方面，企业设立1200万元专项赔付资金，针对2025年11月1日至今购买涉事“柠檬酸辣去骨凤爪”的消费者实行“一赔十”补偿。经初步核算，该时段内金粒门各渠道共售出64031盒涉事凤爪，单盒售价19.8元，总销售额126.7813万元；消费者可通过“金粒门”微信小程序上传购买凭证线上登记，或凭购物凭证及支付记录至全国任意门店线下办理赔付。

针对代工厂违规问题，金粒门同步启动全面整改：涉事车间立即停产整顿，所有成品封存待查；委托第三方专业机构完成车间消杀与生产流程优化，验收合格后方可复产；对所有合作代工厂资质重新评估，建立常态化“飞行检查”制度；设立食品安全监督热线，全面接受社会监督。

涉事代工厂的违规问题根源明确：既有虚假宣传、违规分装、篡改生产日期等刻意为之的操作，也存在生产环境脏乱、卫生管控缺位等长期未整改的管理漏洞，叠加往年多次抽检不合格的记录，其生产经营的合规性与安全性一直存在严重隐患。而以“新鲜短保”“无添加”为核心卖点的金粒门，在代工厂筛选与日常监督环节存在明显疏漏，未能及时发现并制止违规行为，不仅侵害了消费者合法权益，也让品牌口碑遭遇冲击。

图片来源：金粒门微信公众号