丰富“菜篮子”！甘肃兰州1万吨冬储菜就位 多达23个品种

冬储菜是保障市场供应、抑制蔬菜价格大幅上涨的重要举措。经过一个多月的筹备工作，目前，甘肃省兰州市2024至2025年度所需的1万吨冬春蔬菜已全部收储到位。

兰州市粮食和物资储备局物资储备科科长韩凌志介绍，在今年冬季到来之前，兰州市就通过政府采购方式，择优选取具有较强的蔬菜经营实力、运输保障能力和较稳定销售网络的企业承担政府蔬菜储备任务，丰富市民今冬明春的“菜篮子”。按照城区人口每人每天消费0.5公斤、保证7天消费量的标准，建立了1万吨市级蔬菜储备动态库存。

据了解，今年兰州冬储菜的品种高达23种。除了大白菜、萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱、圆白菜等6种耐贮存、易周转的基础品种，兰州市粮食和物资储备局积极协调承储企业，根据居民消费习惯、市场需求增加了17个品种，进一步丰富市场供应。蘑菇、芥蓝等也新进入到今年的品种清单里，保障市民冬春季节“菜篮子”消费需求。

今年，兰州冬春蔬菜储备期为2024年11月15日至2025年3月15日，共计4个月。蔬菜如何保鲜也为承储企业带来很大的考验。兰州三鑫绿色食品有限责任公司总经理雷明亮介绍，各类蔬菜都有自己的保存诀窍，像白菜需要通风打冷，西兰花需要加冰喷水，蘑菇得靠周周轮换，这样才能“常贮常鲜”。

此外，兰州市严格开展冬春蔬菜储备验收，对数量、质量双把关。同时，派出专业技术人员现场再次对储备蔬菜进行农药残留复检，保障群众舌尖上的安全。（王妍 张鸿博）