湖南省隆回县校园食品安全管理培训“不一样”

为全面贯彻落实《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》《湖南省中小学校食堂管理办法》《隆回县中小学食堂食材验收流程“六到位”》，提升全县中小学校食品安全治理水平，2024年12月6日湖南省邵阳市隆回县对关于加强中小学校园食品安全和膳食经费管理在县影剧院召开培训会议。

县教育局党组书记、局长肖拥军，局领导彭毅、刘跃良等出席本次会议为大家培训。全县各中心学校分管领导，全县所有具备食堂供餐服务的中小学校(幼儿园)食品安全负责人、食品安全总监以及食品安全管理员共计600余人参加会议。县教育局副局长彭毅主持会议。

会议指出，各校各部门要针对相关重点难点工作进行“敲黑板”，要通过“划重点”来加深参学人员的食品安全责任意识，进一步巩固理论知识。

会议现场，肖拥军首先深情的以鞠躬的形式深切慰问了与会的所有人员。他强调，大家要逐页学习《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，结合实地考察经验，校园食品安全相关工作必须注意7个大问题：一是加工制作生熟要分开；二是防蝇、防鼠、防尘“三防”要到位；三是食品留样要规范；四是食品验收把“三关”；五是陪餐签字要到位；六是主食严控防霉变；七是满意度要高。他指出，对于校园食品安全工作要始终保持高度重视，相关管理人员要对照相关问题清单及时排查清零，要确保培训到位、落实到位、执行到位。

此次培训，进一步提升了学校食品安全负责人和食品安全管理人员的主观意识、责任意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识。各校结合日常监督检查，通过“学校自律，部门监管，师生监督”等形式，多措并举，进一步提升了各学校食堂的规范化管理水平，切实保障了广大师生饮食安全。与会人员纷纷表示：一定要以此次会议为契机，为建设绿色平安的学校食堂贡献自己的力量。(戴一语)