江西上饶市第四届弋阳年糕促消费活动火热开展

1月8日至10日，由江西省商务厅指导，上饶市人民政府主办，弋阳县人民政府、上饶市商务局承办的上饶市第四届弋阳年糕促消费活动在江西省南昌市万寿宫古文化广场火热开展。

活动现场设置了5个体验区，年味十足。在弋阳年糕文化体验区，游客们现场观看弋阳年糕“三蒸两百捶”的制作技艺，随着木槌落下，大禾米清香四溢，年糕色泽亮白圆润，尝起来口感软糯顺滑；在非遗文化互动区，游客和弋阳腔戏曲角色合影互动感受高腔艺术魅力，体验三角戏班袅袅传唱，一起勾画弋阳腔脸谱……在旅游文创展示区，游客饶有兴致地了解弋阳龟峰景区旅游、休闲民宿及文创产品，并通过打卡活动兑换弋阳年糕、精品文创、龟峰景区门票等丰富礼品；在农特产品区可以体验品尝弋阳特色名小吃、县域特色农产品；在电商直播品宣区，现场还开展了弋阳年糕、特色年货的直播带货和网络销售等促消费活动。

活动现场，各个展位前人头攒动，市民们对弋阳年糕的制作过程交口称赞，师傅们的每一锤都迎来围观群众的阵阵喝彩，纷纷呼唤亲朋好友们前来消费品尝、大快朵颐，享受这场美食盛宴。

据悉，弋阳年糕又名弋阳大禾米粿，是弋阳县传统特色食品，已有1200多年的历史。明清时期成为贡品，2006年列入国家地理标志产品，2010年列入省级非物质文化遗产名录，入选赣菜“十大名小吃”。它以弋阳大禾米为原料，采用“三蒸两百捶”的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。在弋阳，流传着“弋阳年糕三大怪，当饭又当菜、消化吸收快、一代传一代”的顺口溜。（唐嘉伟 梁瑞）