智慧食堂设备推荐：乐牛智能留样秤，精准追溯、责任到人

中国食品安全网讯（罗鹏飞）在校园食堂，食品安全是关乎千百师生健康的重中之重。其中，“食品留样”作为事后追溯的关键环节，却常常面临执行痛点：

留样不足量？人工操作易疏漏，样品重量不达标，关键时刻失去追溯意义。

信息记录乱？手写标签易出错、易污损，菜品名、留样人、时间等关键信息混乱难查。

身份难追溯？操作人员身份真实性难以保证，责任归属不明晰。

如何让留样工作从“被动合规”走向“主动精准、高效可溯”？乐牛智能推出的留样秤LYC-02-116，以智能化手段直击痛点，成为校园食堂食品安全管理的得力助手。

智能守门员：留样达标才放行

乐牛留样秤的核心在于其智能留样器控功能。它绝非简单的称重工具——当样品放上秤台，设备会自动判定重量是否达到预设标准。只有完全达标，系统才允许打印留样标签。这一强制机制，彻底杜绝了因疏忽或随意导致的留样量不足问题，确保每一份留样都真实有效，关键时刻能“靠得住”。

AI慧眼：识别菜品快又准

告别繁琐的手动输入！乐牛留样秤搭载AI智能识别系统。高清摄像头自动捕捉样品图像，依托内置超过2000种菜品的大型数据库，系统能快速、准确地识别绝大多数常规菜品名称。新菜品学习后也能轻松纳入识别范围。这大大提升了操作效率，减少了因手写错误导致的信息偏差，让留样信息“名副其实”。

操作留痕：身份清晰可追溯

责任到人是食品安全的重要保障。乐牛留样秤集成活体人脸识别模块，操作员必须通过真人身份验证才能进行留样操作。每一次留样都与具体操作人员身份严格绑定，确保操作过程真实可信，责任链条清晰可查，为后续追溯提供坚实依据。

信息闭环：小票即凭证

留样完成后，设备自动打印包含完整信息的标签小票：菜品名称、餐次、留样量、留样人、有效期、留样时间一应俱全。这张清晰、规范、不易涂改的电子凭证，不仅方便食堂规范粘贴管理，更为教育局等监管部门的日常检查与溯源调查提供了即时、可靠的一手信息，大幅提升监管效率和公信力。

乐牛智能留样秤不仅是一台称重设备，更是校园食堂食品安全管理链条中智能化、标准化、可追溯的关键一环。它用技术力量筑牢留样防线，让校园“舌尖上的安全”更有保障，让管理者省心，让监管者放心，让师生家长安心。