发现新质生产力 | 对话山楂深加工企业

目前，高质量发展已成为我国经济社会发展的主旋律，习近平总书记指出，发展新质生产力是推动高质量发展的内在要求和重要着力点。食品行业作为民生基础，正积极探索通过科技创新、管理优化以及产业链升级等方式，实现从传统生产力向新质生产力的跨越。

在这一征程的关键时期，中国食品安全网《发现新质生产力》栏目应势而生。该栏目将通过与政府官员、行业专家、企业领袖、科研学者、一线从业者等的深入交流，从理论与实践相融合的高度，深度解析新质生产力的本质内涵、发展趋势和战略意义，探寻如何运用新质生产力改造提升传统产业，培育壮大新兴产业，布局建设未来产业，全方位展现各地政府与先锋企业在完善市场体系、优化政策环境、创新生产要素配置方式、重塑传统资源等方面的积极探索与成功实践，为推动经济高质量发展提供专业视角与一线践行经验。

作为农业大国，我国在农业深加工方面一直面临诸多挑战。而作为我国农业深加工领域的典型经济作物，山楂因其富含维生素C、黄酮类物质及膳食纤维等活性成分，在食品工业中展现出巨大的开发潜力。然而，山楂产业发展仍面临多重掣肘：深加工技术迭代滞后导致产品同质化严重，传统工艺制约生产效率与成本控制，质量标准化体系缺失易引发食品安全风险，产业链协同不足影响市场响应速度。中国食品安全网走访山楂主要产区东北地区时发现，当地政府和一木山楂携手探索，推动行业高质量发展。值得关注的是，通过光谱检测+大数据分析实现原料分级与成品筛检的智能化，既突破传统人工质检的效能瓶颈，又构建从田间到餐桌的食品安全数字屏障。在这种技术驱动下的产业升级，正逐步破解深加工效率、成本控制及标准化建设的行业共性难题。