河北廊坊大厂回族自治县市场监管局全力保障高考期间校园食品安全

中国食品安全网讯（曹树兴 冯国会） 为切实做好高考期间校园食堂餐饮安全保障工作，有效预防食物中毒等食源性疾病发生，确保广大师生饮食安全和身体健康，河北省廊坊市大厂回族自治县市场监督管理局认真部署，强化举措，织牢高考供餐防护网，切实保障高考期间校园食品安全。

一是提前介入，全面消除隐患。加强部门协调联动，提前安排部署，召开专题会议，签订《重大活动供餐单位食品安全责任承诺书》，督促部门监管者、学校管理者、食堂经营者全方位落实食品安全保障工作，确保高考期间广大师生饮食安全。进一步加大日常巡查力度，以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、食品留样管理等为重点，逐户排查学校食堂及校园周边食品经营单位，严厉打击各类食品安全违法违规行为，全面消除食品安全隐患。

二是全程驻点，落实监管职责。高考期间，由一把手带队，抽调执法力量，分成3个工作组进驻一中、幸福学校、中衡等供餐单位，全面掌握高考供餐时间、地点、参加人员、用餐人数、供餐方式，从人员健康、环境清洁、原材料采购、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等方面进行全过程监管。利用食品快检手段，对食品原材料是否含有农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等成分，餐饮具洁净度是否达标等进行现场检测，切实落实监管职责，确保不发生食品安全事故。

三是监测预警，完善应急机制。全面加强食品安全保障，及时公布监管信息，发布食品安全预警，完善重大食品安全事故应急预案，着力提高应急处置能力。加强应急值守，高考期间严格落实投诉举报电话值班制度和领导带班制度，安排专人24小时值班，及时受理群众投诉和举报，积极做好人员、物资、设施等应急处置准备工作，筑牢食品安全堡垒防线。

截至目前，出动执法人员38人次，检查供餐食堂11户次，检查学校周边餐饮单位35户次，超市商店16户次，排查隐患8处，已全部整改完成。开展食品安全快速检测114批次，检测结果全部合格。（大厂回族自治县市场监督管理局）