日前，由碧奥通生物环保科技（北京）有限公司与中国科学院联合研发的“餐厨管道有机污染物微生物降解技术”顺利完成中试生产，首批产品正式下线。该技术有望为酒店、餐饮等行业解决下水管道油污堵塞、异味散发等长期痛点提供一种绿色、安全的生物解决方案。
厨房下水管道中的油脂、淀粉、蛋白质等有机物长期堆积，容易形成顽固堵塞，传统上多采用化学疏通剂或机械疏通，存在管道腐蚀、环境污染、作业风险等问题。针对这一行业难题，碧奥通公司与中国科学院科研团队合作，从自然界筛选出具有高效降解能力的复合微生物菌株，经过定向复配和发酵工艺优化，开发出专门用于餐厨管道的微生物菌剂。
据中国科学院项目负责人介绍，该菌剂由多种功能互补的微生物构成，能够在管道内协同作用，将油脂、淀粉等有机物分解为水和二氧化碳，同时抑制异味产生。经北京饭店、文华东方等多家单位实测验证，产品可显著减少管道堵塞频率，延长管道使用寿命，且不产生二次污染。
碧奥通公司创始人刘元辛表示，该技术已获得多项第三方权威检测报告，包括急性经口毒性、皮肤刺激性、鱼类毒性等，结果均为“实际无毒”或“无刺激”，生物安全性符合国家标准。目前，公司已建成中试生产线，具备规模化生产能力，并已在北京多家酒店开展示范应用。
中国科学院在生物化工、环境工程等方面拥有雄厚的技术积累。此次合作是科研院所与企业协同推动科技成果转化、服务绿色发展的又一实践。
下一步，双方将继续深化合作，围绕菌剂迭代、智能投放设备、应用场景拓展等方向进行技术升级，助力餐饮及环保行业向绿色化、智能化转型。
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