北京今标认证中心参与起草的《叶黄素鸡蛋质量要求》团体标准正式发布实施

2026年8月7日，中国商品学会正式批准发布《叶黄素鸡蛋质量要求》（T/CS 435—2026）团体标准。该标准由山西晋龙养殖股份有限公司提出，北京今标认证中心与山西晋龙养殖股份有限公司、北京德青源农业科技股份有限公司、正大蛋鸡养殖（北京）有限公司、宁波大学等多家行业领军企业和科研机构共同参与制定。这是国内叶黄素鸡蛋领域一项重要的质量技术规范，填补了功能性营养鸡蛋产品标准化建设的空白。也标志着我国叶黄素鸡蛋产业正式步入有标可依、规范发展的新阶段。

近年来，随着居民健康消费意识不断提升，富含叶黄素的鸡蛋产品日益受到市场青睐。叶黄素作为人眼视网膜黄斑区的重要组成成分，人体自身无法合成，需通过膳食补充。然而，长期以来叶黄素鸡蛋的生产缺乏统一的技术要求和质量判定依据，市场上产品质量参差不齐，既影响了消费者权益，也不利于产业规范化发展。该标准的出台，为叶黄素鸡蛋的生产、检验与质量控制提供了科学统一的技术遵循。

标准明确界定了叶黄素鸡蛋的定义，即在蛋鸡饲喂过程中，通过饲料中加入含叶黄素饲料添加剂或原材料，实现鲜鸡蛋中叶黄素含量提升的产品。在核心技术指标方面，标准规定鲜鸡蛋中叶黄素含量不得低于500μg/100g。同时对营养强化过程作出刚性要求——蛋鸡进入产蛋期后，须使用富含叶黄素的饲料持续投喂15天后方可开始采集，采集期间保持投喂；停止投喂后7天内可持续采集并可提供检测报告，超过7天则应作为普通鸡蛋采集，从源头保障产品功效的真实性与稳定性。

在质量安全方面，标准对感官要求、微生物限量、致病菌限量、污染物、真菌毒素、农药残留、兽药残留及食品添加剂等均作出严格规定，并要求实现产品全程质量安全可溯源。

作为起草单位之一，北京今标认证中心依托在食品质量认证与标准化领域的专业积累，助力构建起覆盖“原料—生产—检验—追溯”全链条的质量管控体系，体现了第三方认证机构服务产业高质量发展、助推健康食品标准体系建设的责任担当。

该标准的发布实施，将有效引导企业规范生产行为，提升叶黄素鸡蛋产品质量安全水平，增强消费者信任，推动功能性营养鸡蛋产业健康有序发展。北京今标认证中心相关负责人表示，中心将持续发挥认证与标准化专业技术优势，积极参与健康食品领域标准体系建设，为消费者吃得放心、吃得健康保驾护航。