米香伴禅韵，匠心坚守三十载——广华食品的传承与坚守

中国食品安全网讯（高东晓 王志永）近日，广华食品斩获全球领先新经济产业第三方数据挖掘与分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）认证，荣膺“银丝米粉全国销量第一”“银丝米粉第一品牌”双项殊荣，以硬核实力奠定行业标杆地位。

米粉，以其柔韧口感、多元风味与易消化的特质，成为中国南方及东南亚地区广受欢迎的主食与特色小吃。在方便食品行业蓬勃发展的当下，这道传统美味正迎来全新发展契机。艾媒咨询发布的《2024-2025年中国方便食品市场发展及消费洞察报告》显示，中国方便食品市场规模持续扩容，2025年已达9141亿元，预计2026年将突破万亿元大关。这一广阔市场蓝海，为银丝米粉这类兼具文化底蕴与健康基因的特色品类，提供了前所未有的成长空间。

正是在这样的行业浪潮中，源自广东新兴——禅宗六祖惠能故乡的广华食品，以三十载匠心坚守，在岭南美食传承史上写下浓墨重彩的篇章。它不仅将一碗米粉里的匠心故事娓娓道来，更凭借过硬品质登顶全国销量桂冠，铸就银丝米粉领域的领军品牌。

此次广华食品的双项殊荣，基于艾媒咨询自主研发的CMDAS大数据系统（获省部级重大科技专项立项）的精准监测、严格实地调研，以及对中国银丝米粉市场的全面研究比对（统计数据不含港澳台地区），认证过程严谨权威，极具行业说服力。

作为全球领先的新经济产业数据挖掘与分析机构，艾媒咨询以CMDAS大数据监测系统（省部级重大科技专项，项目编号：2016B010110001）与AI智能分析引擎为核心，构建了覆盖135个国家和地区、超10000个行业细分领域的全球实时数据网络，监测3000余项核心商业指标，堪称新经济产业的“数据气象局”。

依托“全球产业数据库+AI算法”双轮驱动，艾媒咨询深度洞察行业前沿趋势，为企业提供精准市场洞察与战略支持，赋能全球化增长。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通过iiMeval大数据评价模型，为新消费品牌提供权威评估与消费指南，引领行业发展标准。

一口广华粉，千年岭南味

新兴，这片流淌着千年禅宗智慧、孕育着地道岭南风味的土地，为广华食品赋予了深厚的文化滋养与得天独厚的自然禀赋。相传，唐代禅宗六祖惠能离家求法前，为报答母亲养育之恩，取家乡优质稻米、引澄澈山泉水，经舂、泡、磨、蒸等多道工序，制成透明如银、米香醇厚的米粉。这份饱含孝心的手艺，历经岁月沉淀传承至今，最终演化成广华食品的匠心米粉，承载着千年温情与地道风味。

1995年，一群怀揣传统美食敬畏之心的匠人，在新兴创立广华食品品牌。自此，“天然、安全、健康、无添加”的理念便深植品牌基因，这份坚守，一晃便是三十载。而这份对初心的执着，恰好精准契合了当下健康化的消费趋势。

如今，“吃得安全、健康、营养”已成为全民共识，消费者对方便食品的需求愈发多元。艾媒咨询调研数据显示，47.1%的消费者将口感列为方便食品的首要考量因素，同时对品质、营养提出明确要求。如何平衡美味与健康，已成为方便食品企业的核心突破方向，这也意味着，兼具优质口感与丰富营养的方便食品拥有巨大成长潜力，健康化、营养化已然成为行业未来的核心发展趋势。

食材与工艺，是美食的灵魂，更是广华食品坚守的匠心底线。新兴地下水储量充沛、水质优良，为银丝米粉生产提供了得天独厚的自然条件。广华食品从源头严控品质，精选直链淀粉含量超25%的优质籼米，搭配符合饮用水标准的纯净山泉水；工艺上，恪守古法却不囿于传统，将18道传统手工工序与现代先进技术深度融合，通过水磨工艺完整保留稻米的纯正香气，全程拒绝任何添加剂。产品品质达到出口标准，远销美国、加拿大及东南亚等地区，让地道岭南风味香飘世界。

广华食品的米粉，二氧化硫残留量为0，总含糖量近乎为0，真正实现“常吃不伤胃”；口感爽滑弹牙，煮而不糊、炒而蓬松，无论是简单的清汤调味，还是繁复的干炒搭配，都能绽放本真美味，以纯粹品质精准契合现代消费者的健康饮食追求。

三十载潜心耕耘，广华食品收获了行业与政府的多重认可，成为品质与信誉的代名词。企业不仅成功获批“新兴排米粉”地理标志保护产品专用标志企业，更先后斩获“广东省农业龙头企业”“广东岭南特色食品”“广东省食品安全排头兵”“广东省食品行业名牌产品”“中华传统好食品”等多项重磅荣誉，实力彰显品牌硬实力。

从一间小小作坊到如今的行业标杆，广华食品的三十年，是匠心传承的三十年，是健康坚守的三十年，更是岭南美食文化传递的三十年。未来，广华食品将继续以初心守匠心、以品质赢人心，让这碗承载禅韵与米香的米粉，走进更多家庭的餐桌，将新兴的地道味道、岭南的独特风情，传递给每一个热爱美食的人。