威海华禧生物探访侧记：棘小白复合益生菌生产企业的全链条品质实践

中国食品安全网讯（高东晓 王志永）威海华禧生物医药有限公司坐落于威海火炬高技术产业开发区生物医药产业园，隶属威海肖氏兄弟保健食品股份有限公司。企业具备完整的食品与保健食品生产资质，拥有标准化生产车间、专业研发实验室与全自动粉剂生产线，可独立完成益生菌冻干粉自研、量产及定制代工业务，形成研发、生产、品控、品牌合作一体化运营模式。

产学研融合构建研发体系

企业拥有多项资质背书。作为山东省科技型中小企业，企业入驻新华网客户端中国食药优质品牌目录，与药品食品职业学院共建产学研实训基地，实现技术协同创新。在行业合作方面，企业为国药药材战略合作伙伴，全系产品由中国人民保险承保，已完成美国FDA工厂注册备案，生产标准接轨国际食品准入规范。企业持有多项食品生产实用新型专利，具备独立开展菌株复配、冻干工艺调试、活菌检测的完整研发能力。

严苛原料管控保障菌株基础活性

据企业品控负责人介绍，棘小白复合益生菌冻干粉所有菌株、益生元原料均采用标准化溯源采购模式，入库前需逐一检测菌株活性、杂菌含量、重金属及有害成分，不合格原料一律拒收。原料采用分仓恒温避光储存方式，有效规避外界环境导致的菌株活性损耗。

双重专利技术破解行业痛点

在核心生产工艺上，棘小白复合益生菌冻干粉采用真空冷冻干燥与活菌多层包埋双重技术。全程依托自动化生产线完成原料分选、菌株精准复配、低温冻干、多层菌株防护、无菌分装全流程作业。

低温冻干工艺可在低温环境锁存菌株活性，提升保质期内活菌留存率；多层包埋技术为菌株构建防护屏障，有效抵御胃酸、胆汁侵蚀，提升菌株耐酸碱能力。十万级洁净车间采用无菌密闭分装模式，规避人工接触带来的二次污染，搭配自动化精准配比系统，保障每批次产品配比均匀。

配方适配多场景调理需求

经第三方检测验证，产品活菌活性密度及活性留存周期达到企业内控标准。产品构建“专利菌种+复合菌株+益生元”三维配方，搭载临床验证的植物乳植杆菌LP18。配方无蔗糖、无淀粉、无脂肪，独立3g条状包装便携易储存，适配多场景日常调理。

闭环品控体系筑牢安全底线

在品控层面，企业建立全链路闭环监管体系，从原料入库筛查、生产过程参数实时监控，到成品活菌量、活性、安全性自检，实现全工序可追溯。每批次产品均委托第三方机构开展专项检测，核验活菌含量与品质指标。产品由市场监管部门定期抽检，各项指标契合国家食品标准。

业内人士表示，该产品凭借冻干工艺、多层包埋技术与品控体系，建立了较为完整的肠道养护产品生产链条，为益生菌食品行业标准化生产提供了可参考路径。