我国加强食品、酒类、屠宰等行业排污管控

中国食品安全报讯（阮煜琳）近日，生态环境部与市场监管总局联合发布了《食品加工制造业水污染物排放标准》《屠宰及肉类加工工业水污染物排放标准》《酒类制造业水污染物排放标准》三项国家水污染物排放标准。新标准旨在解决现行标准存在的管控项目不全、间接排放要求滞后等问题，以提升相关行业环境风险防控水平，促进产业绿色转型。

新标准的制定主要基于三方面背景：一是现行标准管控项目不全，如缺乏对总氮、总磷、色度、全盐量等项目的管控；二是间接排放管控要求已滞后于现实需要，约80%的企业为间接排放，优化管控可带来显著环境、经济和降碳效益；三是部分行业基准排水量缺失或粗放，不利于精细化环境管理。

标准制定修订遵循三大基本原则：一是科学治污、防范风险，根据行业废水特征增加控制项目并科学设定限值；二是依法治污、绿色发展，允许协商间接排放，推动减污降碳协同；三是精准治污、差异管控，针对废水排放量大的子行业设置差异化基准排水量。

食品加工制造业、屠宰及肉类加工工业以及酒类制造业均是关系国计民生的重要基础行业。随着水环境管理要求的提升，三个行业执行现行标准存在的问题日益突出。部分行业基准排水量缺失或粗放，间接排放管控要求滞后于现实需要。

生态环境部水生态环境司有关负责人表示，标准针对废水排放量较大的子行业，精准设置单位产品基准排水量，实现差异化管控，推动行业污染治理精细化发展。

新标准的实施将促进特征污染物减排，并通过协商间接排放机制推动污水处理设施提效降耗，具有显著的环境、经济和社会效益。生态环境部门将做好标准宣贯、严格执法监督并加强技术帮扶，指导企业升级改造和开展协商排放评估。