食品行业舆情一周排行榜 1月19日—1月25日

舆情监测数据显示，1月19日—1月25日，关于“国务院食安办等部门将对预制菜国家标准等公开征求意见”，全网共监测到相关舆情68589条。其中，网媒是主要传播平台，共33291条（占比48.54%），其次是微博15015条（占比21.89%）、短视频13235条（占比19.3%）。

政策监管

01 国务院食安办等部门将对预制菜国家标准等公开征求意见

1 月 22 日，为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见。下一步，相关部门将在充分吸纳各方意见建议的基础上，进一步修改完善，按程序发布。

02 海关总署强化进出口食品 全链条监管

1 月 19-23 日，海关总署及相关部门发布多项进出口食品监管动态，境外多国接连通报我国出口芥辣粉、白玉菇等多款食品不合格，美国对我国脱水红薯、白玉菇实施自动扣留，欧盟、俄罗斯也针对我国出口食品采取强化检测、通报处置等措施。同时，海关总署紧盯进口食品风险，针对多款境外召回的婴幼儿配方奶粉发布消费预警，提醒警惕非正规渠道产品安全隐患，要求相关出口企业对照进口国标准限期整改，强化全链条检验检疫与溯源管理，切实保障进出口食品质量安全。

企业动态

01 从破产谣言到爱心捐款 莲花味精用善意圈粉无数

1 月 21 日，河南老国货品牌莲花味精（母公司莲花控股）宣布向嫣然天使儿童医院捐款 52 万元，专项用于贫困地区唇腭裂患儿手术治疗，成为继卫龙、巴奴之后又一伸出援手的豫企。此举引发广泛关注，因该品牌 2025 年 3 月曾遭谣言中伤，被指 “濒临破产，只剩一栋办公楼”，虽及时辟谣并以 2023 年净利润 1.31 亿元、同比增长 178% 的业绩自证，但仍让公众对其经营状况存忧。善举曝光后，网友涌入直播间支持，品牌则呼吁理性消费。作为历经低谷仍坚守公益的老国货，其 “自身爬坡仍扶人一把” 的举动，彰显了国货品牌的责任与温度。

02 针对定价过高质疑 野人先生创始人作出核心回应

1 月 20 日，野人先生创始人崔渐为在节目中回应品牌定价过高争议，称品牌实则拉低了 Gelato 意式冰淇淋行业单价，传统 80 克球装售价三四十元，而野人先生 130 克定价 28 元，克重单价大幅降低，且否认行业存在长期暴利。该品牌前身为野人牧坊，主打低脂现制冰淇淋，2024 年更名后加速扩张，门店超千家跻身行业前三，基础款售价 28-38 元。但数据显示 93.1% 消费者仅接受 20 元以下冰淇淋，其定价仍远超大众心理预期，品牌虽推出促销活动，仍难消市场对性价比的质疑。

03 马年生肖水上市引炒作 农夫山泉紧急回应市场乱象

1 月 21 日，农夫山泉马年生肖水二手炒作引关注，2016 年至 2026 年十一年全套生肖水被炒至 1680 元一套，早年款单瓶标价更高，甚至有过期饮品、空瓶被高价售卖。据悉该系列每年限量 10-20 万套且停产即绝版，2027 年将集齐十二生肖成炒作推手。对此农夫山泉官方回应，生肖水十一年来始终坚持只送不卖，未授权任何渠道销售，消费者可通过官方小程序抽奖、满赠免费获取，同时提醒警惕二手交易中的过期、假货等风险，业内则指出此类炒作系情绪价值驱动，实际成交存在较大不确定性。

04 内蒙古西贝餐饮集团有限公司增资至1.02亿

1 月 21 日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司工商信息变更，注册资本由 8990.29 万元增至 1.02 亿元，增幅约 13.1%，此次增资源于 A 轮融资落地，新荣记创始人张勇旗下企业、前蚂蚁集团 CEO 胡晓明关联投资机构等多方入局。融资后创始人贾国龙直接持股比例稀释至 26.16%，但仍为公司实控人。此次增资正值西贝面临经营压力，其近期启动关店裁员的收缩策略，而增资将为西贝补充现金流，同时进一步优化股权结构，为其 2026 年港股 IPO 计划按下加速键。

05 成本高企竞争加剧 萨莉亚平价餐饮光环褪色

2026 年 1 月，萨莉亚发布 2026 财年一季度财报，其中国区所在的亚洲分部销售额同比增 7.1%，营业利润却同比降 6.1%，陷入增收不增利困境，北上广核心市场利润跌幅超 20%。受原材料、物流等成本上涨影响，萨莉亚 2024 至 2025 年两度上调菜品价格，经典单品两年累计涨幅 16.7%，客单价攀升的同时还出现菜品减量情况，削弱性价比优势。叠加本土平价餐饮品牌竞争、核心市场门店密度饱和等因素，其既存门店销售额下滑，萨莉亚虽加速下沉市场扩张、布局本土供应链，却仍难快速扭转盈利颓势。

行业热点

01 郑州推骑手举报机制整治幽灵外卖 全网点赞盼推广

2025 年 12 月 26 日，郑州市市场监管局正式上线 “郑骑先锋随手拍” 举措，鼓励外卖骑手举报 “幽灵外卖”，线索查实可获 50 元奖励。2026 年 1 月 23 日，该举措上线近一月的监管成效被权威媒体首次披露，75 条举报线索已全部核查到位。1 月 25 日，相关报道发布后举措全网刷屏，网友纷纷点赞并呼吁全国推广，同时提醒保护骑手隐私。截至 1 月下旬，已有 8000 余名骑手注册参与，41 人次获奖励，查处了后厨脏乱、无资质私域外卖等大批问题商家。

02 春节餐饮消费高峰 多地严管燃料安全防风险

2026 年 1 月，餐饮燃料安全成行业监管与规范重点，多地多部门联动出台举措推进行业标准化发展。温州发布厨用轻质液体石蜡燃料两项团体标准，3 月 1 日实施，填补行业规范空白；十堰、多地市场监管部门发布提示，要求醇基燃料实行 “五专一标识” 管理，严防误饮中毒。同时，《GB 16663-2025 醇基液体燃料》国标将于 9 月 1 日落地，新增多项安全环保指标。各地以标准制定、现场管控、风险预警为抓手，从生产、经营、使用全链条筑牢餐饮燃料安全防线，保障春节餐饮消费高峰安全，推动行业绿色合规发展。

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