海南采取有力有效措施保障在校师生饮食安全

中国食品安全报讯（伍家良）近日，海南省食安办会同省教育厅、省公安厅、省卫生健康委、省市场监管局联合开展为期6个月的校园食品安全排查整治专项行动。

此次行动要求各地各有关部门坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压紧压实各方责任，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除校园食品安全风险隐患，建立健全制度机制，切实保障在校师生饮食安全。

督促学校切实履行主体责任。督促落实校长（园长）负责制，梳理学校各项食品安全管理制度和工作要求，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，依法配备食品安全管理人员，加强日常排查，对发现的问题及时整改到位。推进学校按照《海南省学校食堂标准化建设指南》要求开展食堂新建和改扩建。要求学校严格对照各类标准规范，提供餐饮服务。定期开展鼠（虫）害消杀，探索运用先进技术手段防治鼠（虫）类等有害生物。强化入校外卖餐食安全管理，严防出现外卖落地交接等管理不到位现象。

强化校园食品安全属地管理责任。明确党委和政府主要负责人第一责任人责任，自觉履行组织领导和督促落实校园食品安全属地管理责任。督促配备学校食堂包保干部，指导包保干部落实“三张清单加一项承诺书”制度，照单履职、开展督导。对督导发现的问题跟踪整改并通报属地监管部门，发生食品安全事件时靠前指挥、现场办公。

压紧压实行业主管部门责任。按照“管行业必须管安全”的要求，对校园食品安全工作承担管理责任。将学校食品安全工作列入考核评价指标、纳入学校督导评价体系，对落实食品安全校长（园长）负责制进行部署，指导和督促学校加强食品安全教育和日常管理，建立健全食品安全相关管理制度，推行“互联网+明厨亮灶”工程。

压紧压实监管部门责任。严格学校食堂准入，督促建立供货商管理评价制度，配备专职食品安全员。强化承包经营学校食堂许可管理，建立承包经营企业食品安全信用档案。加强日常监管和抽检监测，及时发现风险隐患并督促整改到位。加大违法违规行为查处力度，涉嫌犯罪的一律移送公安机关依法严厉打击。

规范承包经营行为。严格招投标程序，督促学校依法签订承包经营合同（协议），及时公示中标企业名单。加强对承包经营企业的监督，定期考核评价，明确退出机制。严格约束转包、分包行为，坚决整治学校“一包了之”“只包不管”等突出问题。

加强制度机制建设。各级教育、公安、卫生健康、市场监管部门结合本地实际，制定强化校园食品安全管理的标准、规范等制度，健全校园食品安全治理长效机制。

通过专项行动，依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、清退和规范一批承包经营企业，选树一批经验做法，形成一批制度建设成果，着力解决校园食品管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生、“三防”设施不到位等突出问题，力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。