3月份全国“肉案子”价格呈现下降态势

2026-03-21 09:12来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯从农业农村部了解到，3月份以来，全国猪肉价格呈现下降走势，鸡蛋价格也出现回落，来看具体数据。

农业农村部数据显示，3月份第一周全国猪肉价格为每公斤23.04元，比前一周下降2.1%，连续4周环比下降。全国生猪价格为每公斤11.89元，比前一周下降4.5%，连续5周环比下降。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，春节后，终端消费快速进入淡季，叠加生猪供给充裕，供强需弱。

专家表示，目前全国生猪产能延续去年四季度能繁母猪调减趋势，短期供给压力难以彻底缓解，上半年猪价大概率维持较低水平，下半年供需格局将逐步改善。此外，春节过后，全国鸡蛋价格也呈现下行趋势，3月份第一周全国鸡蛋价格为每公斤8.81元，比前一周下降2%。中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁称，鸡蛋价格下降的主要原因在于全国在产蛋鸡存栏比较稳定，仍居高位，鸡蛋消费平淡，蛋价顺势下降。

在北京，近期猪肉市场也呈现出供应增加、价格下降的走势。

数据显示，3月12日，北京新发地市场白条猪平均价为每公斤13.15元，比2月12日下降14.6%，主要是因为2月份春节相关需求增加使得销售增长。目前，市场供应依旧充足。