澳门美食之都系列活动举行

中国食品安全报讯（武文娟）近日，澳门美食节系列活动开幕式圆满举行，澳门国际中餐厨皇争霸赛、澳门国际餐饮智能设备博览会同步启幕，以美食为桥，汇聚全球餐饮界的智慧与力量，全方位彰显澳门作为“创意城市美食之都”的独特魅力，以及餐饮产业蓬勃发展的活力。

澳门特别行政区政府旅游局局长文绮华、中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室行财部肖明湘、澳门餐饮业联合商会会长陈泽武、澳门中华总商会会长崔世昌、中国烹饪协会副会长樊胜武等来自政府、行业协会、企业的各界嘉宾齐聚开幕式现场，共同见证这场融合顶尖厨艺竞技、前沿产业交流的行业盛会启幕，为澳门餐饮产业的国际化发展凝聚共识、汇聚合力。

开幕式上，澳门餐饮业联合商会理事长李汝荣发表致辞。他表示，美食是世界共通的语言，而中餐更是中华文化的璀璨明珠。作为联合国教科文组织认定的“创意城市美食之都”，澳门多元的文化底蕴为中餐发展提供了肥沃土壤。本次厨皇争霸赛吸引了40多个国家和地区的中餐烹饪精英参赛，赛事不仅是技艺比拼的赛场，更是文化交流的平台，旨在推动中餐在传承中创新，向世界展现中华美食的万千风貌。

开幕式现场，樊胜武代表中国烹饪协会与澳门餐饮业联合商会签署合作协议，为中餐出海、提升海外中餐行业整体烹饪技艺水平搭建坚实桥梁。与此同时，同期举办的澳门国际餐饮智能设备博览会备受关注，博览会紧扣AI技术应用与餐饮智能化发展趋势，集中展示了餐饮产业数字化转型的前沿成果，助力澳门餐饮行业实现高质量发展。

此次澳门美食节系列活动的举办，不仅彰显了澳门作为“美食之都”的凝聚力与影响力，更搭建起中外餐饮文化交流、产业协同发展的桥梁，为推动中餐文化加速走向世界舞台，餐饮产业将在创新升级中释放更大活力。