消费券为多地餐饮市场带来新活力

中国食品安全报讯（李静）为进一步提振市场消费信心，促进餐饮行业复苏回暖，各地政府纷纷出台措施刺激消费，餐饮消费券成为其中的一大亮点。近日，北京“食在朝阳”餐饮消费券的发布，再次点燃了市场热情。与此同时，上海、广州等多地也相继推出消费券政策，为餐饮行业注入了新的活力。

据了解，北京“食在朝阳”餐饮消费券的发放，旨在促进北京市朝阳区餐饮市场的消费。据了解，该消费券计划分五轮发放，覆盖多家餐饮门店，消费者可在指定时间内通过支付宝、银联云闪付、抖音、美团等平台领取并使用。这一政策的出台，不仅为消费者带来了实实在在的优惠，也为餐饮企业带来了更多的客流量和营收。

此外，上海、广州等地也推出了各自的餐饮消费券政策。上海的“乐品上海”餐饮消费券采用“在线报名、摇号中签”的方式发放，面额多样，覆盖不同消费层次。广州则通过银联云闪付等平台发放餐饮消费券。

面对政府推出的餐饮消费券政策，餐饮企业积极响应，纷纷推出配套优惠活动，吸引消费者前来就餐。呷哺集团副总裁张艳梅表示：“发放消费券为餐企带来了实质的线下客流，能够对门店销售带来正向推动作用。目前来看，消费市场对消费券的需求也较大，美团后台的消费券一经放出，几乎是秒没状态。”

“自餐饮消费券实施以来，巴奴火锅位于北京市朝阳区内的门店客流量明显提升，门店的翻台率有着显著提升。”巴奴毛肚火锅相关负责人表示，消费券政策通过降低消费者实际支付成本，提升了餐饮消费意愿。

对于餐饮消费券的发放，中国信息协会常务理事、国研新经济研究院创始院长朱克力表示：“消费券能够吸引原本犹豫不决的消费者进店消费，从而直接增加企业的客流量。同时，消费券的抵扣作用也让消费者在消费时更加大方，可能会选择更高档次的菜品或服务，从而提升了企业的客单价和总营收。”

“餐饮消费券的发放，不仅可以直接带动餐饮市场的消费，还可以间接促进相关产业的发展。”一位餐饮业研究学者指出，“随着餐饮市场的繁荣，食材供应商、餐具生产商等相关产业也会受益。此外，消费券的发放还有助于培养消费者的餐饮消费习惯，为餐饮市场的长期发展打下基础。”