办好乡村大食堂 老人生活有滋味——四川阆中市探索互助共建养老新模式

近日，在四川省阆中市柏垭镇富乐庙村2组的乡村大食堂里，挤满了50多位从附近赶来的老人。除了吃饭和娱乐，今天他们还有一项重要议程，选出乡村大食堂的“管理人”——原来，食堂从2026年元旦开业后由村里暂时营运，当时村“两委”承诺，在步入正轨后要将食堂运营彻底移交给老人们，让他们自己来管理。这不，当天就是选举“管理人”的日子——

从“坝坝席”到乡村大食堂

50岁的邓伟是富乐庙村的党支部书记，也是乡村大食堂的积极探索者。谈及食堂的诞生，邓伟感慨万千。“其实每年重阳节，我们都会在村里摆几十桌‘坝坝席’，到2025年已经办了8届。但重阳节一年就过一次，哪可能天天摆席嘛？”2016年，一直在外地经商创业的邓伟被选举为村党支部书记，返乡后，他感触最深的事就是留守老人的养老难题。

“不少老人体弱多病，做饭吃饭都是问题，关键还缺少精神陪伴。我们也想建设日间照料中心，但老人们居住分散，建设成本又太高，落地运行很不现实。”从那时起，如何在农村实现低成本、可持续的抱团养老，就成了驻留在邓伟心头的“念想”。

2025年7月，在借鉴外地经验基础上，充分结合柏垭镇富乐庙村的实际情况，邓伟开始谋划“互助养老”的模式。“通过群众动员、自愿报名、签订协议等方式，最终确定在2组试点，首批报名的老人有52人。我们将村民闲置的房屋租赁下来，进行简单装修和完善功能，购置必要的设备和电器，在2026年元旦正式‘开伙了’！”

邓伟告诉记者，当天食堂里里外外涌进了上百位老人，大家普遍的心态是：除了看看热闹，更想实地感受一下村里食堂到底怎么样。

“来吃耍都是免费的，我们各岗位工作人员都没工资，大家自己动手，定位就是互助养老！”邓伟说。村里借鉴网格化管理的模式，由大队长、小组长和若干网格员组建“煮饭后勤、种植养殖副业、除草保洁”等不同小组。

一开始，不少村里人担心乡村大食堂如何做到持续运营。于是，邓伟将村“两委”谋划了半年的三个绝招亮了出来：“首先依托老人里党员、退役军人、残疾人等，对应相关部门，寻求政策支持和帮扶；其次是社会捐助，从以前举办重阳节‘坝坝宴’的经验来看，每次社会组织、爱心企业等的捐助基本够用；第三，通过拍摄短视频，争取更多的爱心团体前来关注，并组织老年人参与产业园区环境卫生和除草等公益劳动，园区企业将从粮油上给予捐助保障。”

此外，邓伟和其他村“两委”干部最硬核的底气，在于村集体经济的兜底和支撑。近年来，富乐庙村通过发展园区经济和烘干设备租赁，村集体每年有20多万元的收入，拿出20%用于大食堂，就为其持续运营筑牢了根基。

积分制管理，大家都动手干

现在，富乐庙村2组的乡村大食堂每天中午12点开饭，晚饭时间为下午5点，冬季两餐，夏季三餐。

“今天这个饭又香又软和，没想到在农村，我们这把年龄的人还有这样的好待遇！”91岁的谷春兰老人首次使用餐盘吃饭，既新奇又兴奋。食堂里的午餐一般是一荤一素一汤，晚上主要吃稀饭、馒头、包子或者面条。

记者发现，在工作人员盛饭时常会听到老人的提醒：“少一点少一点，根本吃不完……”

“我们对前来就餐的老人实行积分制管理，以此调动共同参与食堂工作的积极性！”邓伟说，“实行积分制管理最终要实现三个目的：要吃饭，自己干；大家的食堂大家管；自己的村庄自己建。现在，每天一到点后勤组就开始忙着煮饭，其他组的老人则开始搭桌子、饭后洗盘子。”

于是，大家为了一口热乎饭纷纷动手劳动。目前，所有70岁以上且不满80岁的老人都需要凭借“积分卡”吃饭；80岁以上的老人，可自愿参加劳动，无需使用积分卡。食堂刚营运的这些天，每位老人只要来干活都可以“赠送”两分，每餐只需一分；以后则要根据不同的工作给予积分。比如参与管理、煮饭、后勤等都有不同的岗位分，健身锻炼、打扫卫生、除草养殖等也都有分可挣。

此外，这个积分还可以参与分红。邓伟介绍，村上专门建立了一本账，每年年底停伙的时候，用账面剩余资金加上村集体分红投入之和除以大家手中的积分总数，就是每个积分的值；大家不但免费吃饭，还可以折算成物资或者现金。

乡村大食堂就是自己的家

“乡村大食堂就是我们自己的家，大家要齐心协力把大食堂办好！”李明轩在一众老人面前表了态。刚刚，他在老人们你一言、我一语的推荐下，被推选为食堂“管理员”“大队长”，虽深知“责任重大”，但脸上还是笑开了花。

“我经常一个人在屋里，十天半月都没和别人说过一句话，现在在这里和村里人有说不完的话！”80岁的老人马明富激动地说。现在每天一大早，马明富等几位老人就陆陆续续来到这里，大家烤火聊天喝茶，还有棋牌娱乐等设施，村里的医生每周为大家进行一次义诊和检查，还提供针灸理疗服务。这几天，大家还在村干部的带领下唱红歌、跳健身操，其乐融融，引得不少附近村组的村民前来考察学习，希望推广这种模式。

“乡村大食堂的建立，不但解决了农村留守老人的吃饭问题，更重要的是大家相互照料、嘘寒问暖，让晚年生活有滋有味，也让远在千里之外的子女们放心安心。”邓伟说。

在食堂里的一张红色榜单上，记者看到上面记录了20多名村民捐赠的首批物资：大米、挂面、鸡蛋、蔬菜、现金、干柴等，折价一万多元，真正体现了有钱出钱、有力出力的互助精神，单是在西藏做生意的村民谷万春捐赠的280斤猪肉就价值2000多元。

“现在工作已经基本走上正轨，我们现在希望能邀请一些腰鼓舞、广场舞的老师来培训村民，丰富文娱活动！”邓伟说，“未来我们将在本村人口相对集中的另外两个组推行，让全村200多名老年人都能一起吃饭、参加娱乐活动，安享晚年生活！”（张晓东 李传君）