云南省临沧市凤庆县市场监督管理局组织召开网络餐饮服务行政指导工作会

中国食品安全网讯（刘云婷）3月6日，凤庆县市场监督管理局组织召开了网络餐饮服务行政指导工作会。会议由市场监督管理局党组成员、副局长李林臣同志主持，相关股室负责人、辖区网络餐饮第三方平台负责人、食品安全总监、食品安全员、骑手代表、入网餐饮经营单位代表等46人参加了会议。

会议通报了当前全县网络餐饮行业存在的资质公示不规范、后厨卫生不达标、配送环节管控不严、虚假宣传、超范围经营等突出问题，结合典型案例开展以案释法，解读《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《临沧市网络餐饮服务食品安全管理规定》《临沧市网络餐饮服务食品安全封签工作指引》等法律法规，明确经营红线与管理要求。

会议要求，网络餐饮安全事关民生福祉，各经营主体要严守底线、合规经营、诚信自律：一要严把准入关，实现资质公示阳光化。严格落实资质审核、实名登记、亮证亮照，坚决杜绝无证、套证、假证及“幽灵外卖”。二要严控过程管理，实现食材溯源、加工过程阳光化。规范食材采购、索证索票、加工操作、清洗消毒，推进“互联网AI+明厨亮灶”，保障线上线下同标同质。三要规范配送环节，实现配送过程阳光化。全面推行食安封签，加强骑手健康管理与配送容器消杀，防范餐品污染风险。四要坚守诚信经营，杜绝虚假宣传、价格欺诈、诱导浪费，自觉抵制不正当竞争行为。

会议强调，监管部门将坚持“线上监测+线下核查”联动，加大巡查执法与抽检力度，对拒不整改、违法违规行为依法从严查处、公开曝光，形成长效监管震慑。在会议上，与会平台及商户代表作了表态，表示将严格落实会议要求，全面自查自纠，共同维护凤庆县网络餐饮市场安全有序、健康发展。

通过培训，进一步压实食品安全主体责任，规范网络餐饮经营秩序，提升平台管理人员的法律意识和业务水平，严防严控食品安全风险，共同推动凤庆县网络餐饮行业健康、规范、高质量发展，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。