中国食品安全网讯（王欣怡 戴萍）为纵深推进网络餐饮专项整治，近期，浙江省杭州市桐庐县市场监管局扎实开展网络餐饮专项抽检行动，并结合“AI+非现场监管”智慧赋能，同步强化现场检查，切实保障群众饮食安全。
本次行动重点覆盖学校周边、繁华商圈及居民集中区域，精准锁定销量靠前、风险较高的外卖商户，实施靶向抽样检查。抽检围绕微生物指标、食品添加剂使用、餐饮具消毒洁净度、原材料质量安全等关键项目展开，现场规范完成抽样、封样及送检工作，确保全程合规、结果精准。
同时，执法人员同步推进现场检查与线上巡查。线下，逐一核查商户经营资质、进货查验、从业人员健康管理、后厨环境卫生及餐具消毒等落实情况，全面排查食品安全隐患。线上，通过”AI+非现场监管”，筛查入网商户经营资质、线上线下经营一致性等情况，依托智能监测及时发现后厨操作不规范、卫生不达标等问题，实现线上风险预警与线下抽检巡查无缝衔接，有效提升监管精准度。
专项行动坚持“抽检从严、处置从快、整改到位”原则，对检查发现的问题，现场下达责令改正通知书督促整改闭环。目前已完成抽样任务50批次，整改各类违规问题90余个，下发责令改正通知书55份，切实压实入网餐饮商户食品安全主体责任。
下一步，该局将持续深化网络餐饮专项整治，常态化开展“你点我查”、风险抽检的同时，整合消费者投诉、骑手反馈、社会公众举报等线索渠道，拓宽案件来源、精准排查隐患，全力守护群众舌尖上的安全。
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