安徽省六安市裕安区强化网络餐饮监管 筑牢食品安全防线

中国食品安全网讯（王月）为切实守护群众“舌尖上的安全”，深入贯彻落实中央及省、市关于群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，安徽省六安市裕安区市场监管局聚焦网络餐饮食品安全突出问题，多措并举统筹推进网络餐饮安全监管，全力筑牢群众网络订餐安全防线。

一是建账摸排，实现监管全覆盖。强化线上线下双向治理，全面摸排辖区网络餐饮经营户底数。通过对照第三方平台底册、实地查看、执法系统数据比对、平台逐一查询等方式，建立《网络餐饮经营户底册台账》动态更新经营户信息。同时加大日常检查力度，建立《监督检查发现问题及整改情况台账》实现动态监管，闭环管理。截至目前，累计检查网络餐饮经营户350户，发现并整改问题374个。

二是监检结合，精准排查安全隐患。坚持问题导向，精准开展专项监督抽检，靶向选取近30天销量靠前的热门网络餐饮单位及杨国福麻辣烫、正新鸡排等连锁品牌，采取“线上下单+线下核查”相结合的方式，重点围绕煎炸用油、肉制品、火锅汤底、半成品等重点品种，全面排查微生物污染、食品添加剂超标、农兽药残留等安全隐患，严格规范抽检流程，确保检测结果真实可溯。截至目前，已完成网络餐饮食品抽检7批次。

三是从严执法，严打违法违规行为。强化执法办案力度，聚焦网络餐饮领域突出违法违规问题，对线上排查、线下检查、监督抽检、投诉举报等渠道发现的问题线索，建立专项台账、逐一核查处置，做到“有案必立、有案必查、查案必严”。重点查处无证经营、假证套证、证照不符、使用过期或腐败变质食品原料、超范围经营等违法违规行为，充分发挥案件查办的警示震慑作用，推动入网餐饮经营户依法合规经营。截至目前，共立案查办网络餐饮相关违法案件23件，案件均在有序查办中。

四是智治协同，凝聚共治合力。推进智慧监管与社会共治融合，提升监管效能。积极推广“互联网+AI+明厨亮灶”建设，规范无堂食外卖商户经营行为。同时，通过微信公众号、食品安全主题公园等渠道开展宣传引导，畅通12315投诉举报渠道，发挥外卖骑手“移动探头”作用，推动形成监管、经营、社会监督联动机制。目前，发布宣传内容3条，设置主题公园宣传角1个，受理网络餐饮相关投诉举报69件，处置率达100%，切实凝聚起网络餐饮食品安全共治合力。