安徽省铜陵市市场监管局聘任“食安哨兵” 创新网络餐饮共治模式

中国食品安全网讯（王懿）创新机制，组建“哨兵”队伍。为全面筑牢网络餐饮安全防线、纵深推进食品安全社会共治，5月11日，安徽省铜陵市市场监督管理局举行网络餐饮食品安全监督员（“食安哨兵”）聘任仪式暨专项培训活动。仪式上，来自淘宝闪购、京东、饿了么三家平台的35名外卖骑手正式受聘，成为安徽省铜陵市首批网络餐饮食品安全监督员。

明确职责，动员部署发力。聘任仪式上，安徽省铜陵市市场监管局相关责任科室负责人为骑手代表颁发聘书，并就“食安哨兵”如何高效履职进行现场动员与任务部署。此次受聘的网络餐饮食品安全监督员全部来自配送一线，日常工作中能够直接深入餐饮商户后厨及取餐关键环节，具备发现隐患、捕捉问题的天然视角与实战优势。

强化技能，专项培训赋能。为提升“食安哨兵”的专业素质和实战能力，聘任仪式结束后市市场监管局随即组织开展网络餐饮食品安全专项培训。培训内容紧扣实战需求，重点围绕《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规条款、常见食品安全风险点识别、问题线索发现与拍摄固定、上报流程等模块进行系统讲解，确保每位“食安哨兵”能够“看得准、报得清、有回应”，真正练就一双守护食品安全的“火眼金睛”。

健全机制，激励激发长效。安徽省铜陵市市场监管局将加快建立健全“食安哨兵”常态化运行机制和可操作的激励措施。对提供重大有效线索、多次发现突出问题、表现突出的“食安哨兵”给予公开表彰和实质性奖励。同时，完善问题上报—流转处置—结果反馈的闭环管理流程，推动形成“政府监管、平台自律、骑手参与、社会监督”四位一体的共治格局，持续激发社会力量参与热情，以实际行动守护广大消费者“舌尖上的安全”。