安徽省芜湖市无为市市场监督管理局：织密网餐“防护网” 舌尖安全有保障

中国食品安全网讯（倪方方）为全面贯彻落实中央纪委国家监委关于群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署要求，近期，无为市市场监管局扎实开展网络餐饮专项整治工作，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，以实际行动回应社会关切。

强化组织领导，压实工作责任。无为市市场监督管理局主要负责同志亲自抓，各市场监管所、直属机构及相关业务股室协同联动、齐抓共管。依据芜湖市市场监督管理局《关于开展网络餐饮食品安全专项整治行动的通知》，制定了无为市市场监督管理局《关于开展网络餐饮食品安全整治专项行动的通知》，明确目标任务、责任分工和时间节点，确保专项行动有序开展。同时建立健全与驻局纪检监察组协同联动机制，自觉接受驻局纪检监察组监督检查，对发现的突出问题开展“回头看”，推动问题整改、责任追究到位。

全面安排部署，明确检查清单。该局先后召开4次专题会议，全面梳理专项工作开展情况并同步开展业务培训。依据芜湖市市场监管局制定的无堂食外卖食品安全监督检查指南，要求各执法人员对照指南7大步骤（一查资质信息、二查环境卫生、三查原料管控、四查加工配送、五查责任落实、六查标识信息、七查问题整改），逐项核查、如实记录。明确了网络餐饮（无堂食外卖）食品安全究竟查什么，助力执法人员快速锁定风险点，精准开展靶向监管。

强化督导检查，精准排查隐患。各基层所全面开展摸底排查，建立健全监管台账并持续动态更新，确保网络餐饮商户底数清、台账明。局领导带队分组开展下沉式暗访检查，强化督导检查实效。紧盯网络餐饮服务关键环节，聚焦线上平台入驻商家资质审核、信息公示、“三防”措施是否落实到位，生熟食材是否分开存放、储存温度是否符合标准，餐具消毒是否规范、从业人员健康证明是否齐全等安全隐患，全方位、多角度排查风险点，做到精准发现、精准施策。截至目前累计检查网络餐饮服务单位280次家。

严格执法办案，形成有力震慑。坚持严字当头，针对个别网络餐饮单位存在采购使用过期变质食材、“三防”设施不到位，健康证过期等问题，执法人员现场提出整改意见，明确整改时限、标准，督促经营主体立即整改、限时闭环。同时，执法人员向经营者宣传普及相关法律法规和监管要求，引导其依法诚信经营，主动履行主体责任，增强行业自律意识，切实提升安全管理水平。截至目前，该局已依法立案查处网络餐饮违法违规案件19起，形成有力震慑。

下一步，无为市市场监管局将持续强化思想认识，巩固专项整治成果，常态化开展网络餐饮整治工作，不断加大检查力度、提高执法频次，及时防范化解各类安全风险，切实保障人民群众饮食安全，推动行业健康有序发展。