江西吉安永丰：小小食安封签 筑牢网络餐饮安全防线

中国食品安全网讯（钟志辉 李婷）为有效防范网络餐饮配送环节食品安全风险，消除群众外卖订餐安全隐患，守护群众“舌尖上的安全”，近期，江西省吉安市永丰县市场监督管理局以推广使用“食安封签”为抓手，通过宣传引导、免费配发、闭环监管等多措并举，全面规范网络餐饮经营秩序，织密外卖食品安全防护网。

精准宣传引导，营造共治氛围。该局聚焦外卖平台、入网商户、配送骑手三类重点群体，常态化开展网络餐饮合规培训，明晰各方食品安全主体责任，统一思想共识。组织执法人员上门入户，现场演示封签规范粘贴流程，指导商户规范操作、标准用签。同时创新宣传方式，制作“食安封签小常识”科普短视频广泛推送，普及验签、识签知识，让群众熟知封签作用，营造人人关注、主动监督外卖食品安全的良好社会氛围。

免费配发封签，减轻经营负担。为打消商户推广顾虑、降低经营成本，该局落实惠民举措，统一采购并免费发放46万份一次性防拆食安封签。封签采用撕毁即作废设计，具备防拆、防调换、防污染功能，票面印有“外卖守护”标识、投诉举报电话及签收提示，多种尺寸适配各类餐品包装，全方位保障辖区外卖商户日常出餐使用需求，为封签全面普及夯实物资保障。

图片来源：江西省永丰县市场监管局

健全闭环机制，压实监管责任。该局健全网络餐饮长效监管机制，细化平台、商户监管标准，构建三方共治闭环管理模式。严格落实餐饮商户“无签不售”、外卖骑手“无签不送”工作要求，督促商户出餐必封、骑手取餐必查。同步引导消费者养成“无签不收、破损拒收”的就餐习惯，清晰界定配送环节食品安全责任，从源头堵塞监管漏洞。

图片来源：永丰县市场监管局

小小一张食安封签，守住外卖配送安全底线。目前，辖区网络餐饮食安封签规范使用率显著提升，有效杜绝了外卖配送途中餐品私拆、污染、调换等安全隐患，形成“商家主动封签、骑手规范配送、群众主动查验”的良好共治格局。