中国食品安全网讯（余小燕 记者 张坤）为进一步规范全县网络餐饮经营秩序，压实入网餐饮服务提供者的食品安全主体责任，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，吉安市吉安县成功举办了四期全县网络餐饮食品安全行政合规指导会，实现了对全县370余家网络外卖食品经营主体的全覆盖指导。
会上，县局分管领导首先通报了前期全县网络餐饮专项整治工作的开展情况，通过梳理典型案例、剖析突出问题，为各经营主体敲响了食品安全的警钟。随后，各属地监管分局负责人结合辖区实际，对下一阶段的重点监管工作做了强调，要求各商户必须严守法律底线，主动开展风险自查，全面落实整改措施。
图片来源：吉安县市场监管局
针对网络餐饮后厨管理不规范、操作流程不标准等行业痛点，会议专门组织开展了“五净三清”食品安全知识专题培训。通过深入浅出地讲解，引导商户明确后厨环境卫生、食品加工、餐具消毒等关键环节的规范要求，推动辖区网络餐饮后厨环境实现“常净常清”，从源头筑牢外卖食品安全防线。
会议现场还统一发放了《温馨提示：本店食用油为转基因大豆油》标准化提示牌。此举旨在督促餐饮商户严格落实食材信息公示制度，让百姓在点外卖时能够“看得到、选得明、吃得安”。
此次全覆盖式的行政合规指导会，不仅是一次业务知识的集中充电，更是一次行业规范的集体约谈。下一步，吉安县市场监管局将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，常态化开展“回头看”检查，推动全县网络餐饮行业向规范、健康、透明的方向高质量发展。
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