中国食品安全网讯（余小燕 郭美军 记者 张坤）为进一步强化网络餐饮食品安全示范引领作用，推动辖区餐饮经营户“互学促改、共同提升”，近日，吉安市吉安县市场监督管理局城东分局共组织三批网络餐饮经营户代表至“红榜”网络餐饮店开展实地参观学习活动。
图片来源：吉安县市场监督管理局
作为辖区内卫生状况良好、管理规范化的“清洁厨房”示范点——“红榜”餐饮店在食材储存分区、后厨环境卫生以及餐用具消毒流程等方面均做到了高标准、严要求。在活动现场，辖区监管人员，向参学代表实地讲解了“红榜”餐饮店日常运营中的食安规范与细节把控要点，以及如何规范使用“食安封签”等。参学商户代表通过“看、学、比”的方式，直观地看到了自身在日常管理中存在的短板与不足，并与示范店食品安全管理人员进行了深入的交流探讨。
图片来源：吉安县市场监督管理局
此次现场教学不仅为后进单位提供了一个对标先进的平台，也有效激发了广大网络餐饮经营户主动落实食品安全主体责任的积极性。下一步，吉安县市场监督管理局将继续推行“红榜带黑榜”等创新机制，常态化开展此类交流活动，以点带面推动整个辖区网络餐饮行业服务质量和安全水平的整体跃升，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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