中国食品安全网讯（安徽省马鞍山市花山区市场监管局 汪翠华）为切实抓好《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》落地执行，压紧压实校园食品安全主体责任，6月4日上午，花山区市场监管局联合区教育局组织开展全区幼儿园负责人食品安全专题宣贯培训。
培训会上，工作人员围绕6月1日正式施行的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》逐条开展政策解读，聚焦日常监管高频发现问题，针对进货查验、索证索票、台账记录等关键环节进行讲解，细化规范食堂日常管理流程。结合夏季气温升高、食品易腐败变质特点，开展高温季节食品安全风险预警提示，重点强调食材储存、加工制作、餐食留样、环境卫生等风险防控要点，防范季节性食品安全隐患。
培训会后，组织全体参训幼儿园负责人开展食品安全法规现场闭卷测试，以考促学、以考促记。通过“政策宣讲+实操培训+随堂测试”的模式，进一步夯实各园负责人食品安全法律知识储备，强化主体责任履职意识，全面提升辖区幼儿园食品安全规范化管理能力，筑牢幼儿饮食安全防线。
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