上海市徐汇区市场监管局联合多部门开展无堂食外卖聚集区专项整治行动

中国食品安全网讯（赵永恒 记者 黄官国）无堂食外卖聚集区后厨隐蔽、出餐集中，潜藏食品安全风险，是食品安全监管的重点与民生关切的焦点。上海市徐汇区市场监督管理局日前组织多家市场监督管理所，联合属地街道及公安、消防、城管等多部门力量，针对无堂食外卖聚集区开展4场覆盖广、力度大、检查深的网络餐饮食品安全专项联合整治行动。

精密部署，系统谋划。为确保整治行动“靶向精准、协同有力”，该局坚持“谋定后动”，在行动前做足功课。属地市场监管所在街道牵头下，组织消防、城管、公安等多方召开专题协调会，明确将“证照合规性、后厨卫生状况、消防设施完好率”列为三大核心攻坚点，根据各无堂食外卖聚集区量身定制实战方案，确保协同作战时能够同频共振。

6月2日下午，在位于南丹东路111号的登云坊美食广场，枫林市场监管所会同徐家汇市场监管所，与街道、公安、城管等部门共出动16人次集中整治。此次行动实地核查餐饮单位16家，发现部分商户存在擅自变更布局、食品原料未查见索证索票、卫生环境脏乱等各类隐患22个，已依法对4家餐饮单位立案调查并责令立即整改，同时将线索抄送外卖平台，推动线上线下协同治理。

集中整治

6月3日下午，在位于中山西路2006号的嘉友美食广场，14名市场监管执法人员与街道、公安、城管、消防派出的7名人员混编成组。市场监管部门深入后厨，对经营资质、信息公示、人员健康、原料溯源、操作规范、清洗消毒、“三防”措施、食安封签等进行细致核查；消防部门紧盯用电用气安全与疏散通道；城管部门规范垃圾分类与废弃油脂处置。此次行动实地核查餐饮单位16户，发现食材存放不合规、未履行进货查验、设备设施维护不到位、加工区域湿滑油腻等各类隐患21处，依法作出当场处罚3件，并对1家问题突出的商户立案调查。

仔细检查

6月3日下午，在位于苍梧路14-58号的好快多美食汇、田林路132-5号的好实惠美食城，6名市场监管干部与街道管理办、平安办、城管、消防等部门组成的13人检查组兵分两路。市场监管执法人员逐户排查食品安全隐患，建立电子档案，消防、城管等部门同步扫描风险点。此次行动实地核查餐饮单位14家，发现防蝇、防尘、防鼠“三防”措施缺失、部分从业人员健康证过期等各类隐患15个，依法对4家餐饮单位立案调查，以严格执法倒逼责任落实。

严格执法

徐汇区市场监管局将持续固化“联合检查、随机回访”工作机制，构建“检查、整改、复核、销号”全链条闭环管理，推动形成常态化、制度化监管模式，不断压缩违法违规行为的生存空间，全力筑牢网络餐饮食品安全防线，让市民群众真正能够“点得放心、吃得安心”。