吉林市市场监督管理局龙潭分局开展辖区肉制品生产企业及小作坊落实食品安全主体责任培训会

2026-06-23 10:47来源：全国食品安全监管信息办公室编辑：夏思睿

中国食品安全网讯（吉林市市场监督管理局龙潭分局马杰）吉林市市场监督管理局龙潭分局组织辖区21家肉制品生产企业、小作坊的负责人及食品安全员，开展落实食品安全主体责任专题培训。

一是强化警示教育。结合近几年肉制品领域典型违法案例，以及肉制品行业中可能存在的突出风险隐患，为从业人员敲响食品安全警钟，要求各生产主体自查自纠，强化责任意识。

二是强化学用结合。围绕相关法律法规、国家标准，详细解读生产环境卫生、原料进货查验、生产过程控制等关键环节，尤其对食品添加剂使用、产品标签标识等重点内容进行详细解读，督促各生产主体严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，切实落实食品安全主体责任。

下一步，龙潭分局将以此次培训为抓手，坚持监管与服务并重，持续加强肉制品生产环节监督检查力度，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。