江西省萍乡市湘东区：“小封签”破解网络餐饮食品安全“大难题”

中国食品安全网讯（曾娇 记者张坤）萍乡市湘东区坚持“封签赋能、全程严管、共治护航”工作主线，构建“监管部门严格执法、平台企业自律管控、餐饮商户规范经营、群众骑手主动监督”共治体系，聚焦网络餐饮配送环节监管盲区，全力推进外卖食安封签落地应用，现已实现全区140户入网餐饮店食安封签100%全覆盖，切实保障群众点餐消费安全感。

强化宣传引导，提升知晓覆盖率。通过上门宣讲、现场实操、线上推送政策等方式，执法人员面向辖区入网餐饮商户普及食安封签使用规范，明确外卖餐品出餐必须粘贴专用防拆封签，严禁简易封口、漏贴少贴、重复使用封签等行为，全力推动封签使用全覆盖。

严格监督检查，确保制度落地见效。执法人员开展常态化巡查检查，重点核查餐品封签粘贴是否牢固、完好、规范，督促骑手取餐时核验封签状态，形成“商家规范封签、骑手查验核验、部门全程监管”的闭环管理模式。全区推广互联网＋明厨亮灶40户，稳步推进监管透明化、数字化、可视化。依托数据联动、线上比对筛查违规线索，畅通线索移送渠道，向纪检监察部门移送线索1条、向公安移交线索2条。全面推行《全区治理网络餐饮食品安全问题工作机制》《餐饮企业食品安全管理制度》《湘东区网络餐饮食品安全闭环管理制度》，以健全制度统一执法标准、规范监管流程，持续提升基层执法规范化水平。

发动骑手参与，筑牢配送安全屏障。充分发挥外卖骑手作为外卖食品“最后一公里”守护者的作用，创新推行骑手+市场监管监督模式，选聘58名外卖骑手担任“食安哨兵”，搭建随手拍、及时报、快处置监督渠道，外卖骑手反馈线索3起，形成全社会共同守护“舌尖安全”的浓厚氛围。